Todos gostamos de comer vegetais saudáveis e saborosos, mas você sabia que alguns vegetais têm melhor sabor em diferentes estações do ano? Certos vegetais estão no auge do sabor e frescor quando colhidos na estação certa. A boa notícia é que há alguns vegetais tão frescos em dezembro quanto eram em agosto! Couve e outros vegetais crucíferos são deliciosos, saudáveis e acessíveis em lojas comuns ou feiras livres. Aqui estão os 5 principais vegetais frescos que você pode comer diariamente e se manter saudável e feliz.

5 Vegetais Frescos o Ano Todo para Comer

Cenouras - As cenouras são doces e crocantes, o que as torna um lanche perfeito para comer cru ou adicionar em saladas. Esses vegetais saborosos também contêm vitaminas A e C, que são essenciais para a saúde da sua pele, cabelo e olhos. Elas são saborosas quando cruas, cozidas ou mergulhadas no seu molho favorito!

Brócolis: O brócolis é um vegetal muito versátil. Você pode assá-lo no forno, fritar fatias dele em uma panela ou adicioná-lo a sopas e guisos. Rico em fibras para limpar tudo o que está passando pelo seu sistema e vitaminas C e K, que ajudam a manter seus ossos saudáveis à medida que envelhece. O brócolis mantém você se sentindo ótimo!

Espinafre: O espinafre é a verdura favorita do Popeye de todos os tempos! O espinafre pode ser consumido cru, como em saladas, ou cozido, sendo usado em muitos pratos. E é rico em nutrientes como ferro, cálcio e antioxidantes. Esses são importantes para mantê-lo em forma e saudável. O espinafre também ajuda a melhorar a capacidade do sistema imunológico, o que se torna ainda mais importante quando se trata de saúde.

Tomates - Os tomates são uma boa acompanhamento para muitas refeições. Você pode comê-los crus, fatiados em saladas ou colocados dentro de sanduíches, além de moídos em líquidos. Eles são ricos em licopeno, um antioxidante que pode proteger seu corpo contra câncer e doenças cardíacas. Também adicionam um toque de cor e sabor ao seu prato!

Pimentões: Doces e crocantes, os pimentões são ótimos para muitos pratos. Adicione em pizzas, refogados ou jogue-os em saladas. Seus altos níveis de vitamina C ajudam o seu corpo naturalmente ao fortalecer o sistema imunológico e é um excelente preventivo contra resfriados ou gripes. 3) Por último, os pimentões são tão coloridos...!

Mais Vegetais para Aproveitar a Qualquer Hora

Cebolas: A cebola certamente não precisa de apresentação, pois são muito comumente usadas na culinária. Adição perfeita para seus sopas com caldo e refeições com molho! As cebolas também são boas para você! Elas estão cheias de vitamina C e outros nutrientes benéficos que podem ajudar a reduzir o risco de pegar uma doença. Bem, vale mencionar que elas trazem algumas lágrimas aos olhos quando você as está picando :)

Batatas Madinat Batata Madinah: Muito muito fácil e barato vegetal. Podemos preparar de forma assada, cozida ou amassada conforme a escolha. Elas são saborosas e você pode comê-las de várias maneiras. Verdade: As batatas são uma fonte poderosa de Vitamina C e ótima fonte de potássio e fibras. Estes são elementos essenciais que desempenham um papel no seu corpo, é saudável e útil para mantê-lo em ordem.

Repolho-flor: O repolho-flor é como o primo do brócolis e possui benefícios para a saúde semelhantes. Ele pode ser assado, cozido ou amassado e utilizado em uma variedade de pratos. O repolho-flor é um vegetal de baixa caloria, rico em fibras, que fornece vitaminas para apoiar a saúde dos ossos e geral. Isso o torna um ótimo vegetal para incorporar às suas refeições!

Ervilhas Verdes: As ervilhas verdes sempre têm um bom gosto e são ótimas como complemento em sua refeição, cheias de calorias. Elas podem ser consumidas frescas ou congeladas, e você só precisa cozinhá-las. Isso se deve ao fato de que essas [ervilhas (ervilhas verdes podem ser boas para o colesterol alto), na verdade elas têm] muita proteína, fibras e vitaminas que são excelentes para ajudar seus olhos e corpo a permanecer saudáveis. Seu prato também ficará bonito!

Beterraba: A beterraba dá cor às saladas e pratos. Use-a assada, suco ou até mesmo fermentada! Beterraba: Rica em folato e antioxidantes que promovem uma boa circulação sanguínea, prevenindo doenças no corpo. É um vegetal com gosto doce e uma ótima adição à maioria das refeições por si só.

Por que comer vegetais da estação?

Os vegetais da estação têm melhor sabor e deixam uma pegada ambiental menor. Quando estão na temporada, todos os nutrientes podem ser encontrados em produtos mais locais, em vez de terem que ser transportados, pois a evaporação ocorre durante o transporte. Comer vegetais da estação também pode contribuir para a agricultura local. Alguns dos legumes que estão na safra agora para você aproveitá-los enquanto estão no seu melhor.

Primavera - aspargos, alcachofras, favas, cebolas-verdes, batatas novas, ervilhas, rabanetes

Verão: pimentões, milho, pepino, berinjela, vagem, abobrinha e tomates

Inverno: beterrabas, brócolis, nabo, abóbora, batata-doce, rutabaga e abóbora de inverno

Inverno: incluindo couve, couve-de-bruxelas, repolho, brócolis, cenouras, couve-flor e brócolos.

Misture com esses legumes!

Esperamos que você tenha gostado do que consideramos as melhores hortaliças para consumir durante o ano e que você incorpore essas deliciosas legumes às suas refeições. Elas podem ser preparadas de maneiras tão saborosas! Cenouras assadas simples com glaze de mel ou brócolis e couve-flor crocantes refogados com sementes de gergelim podem fazer os lados perfeitos, enquanto uma salada fresca de espinafre e tomate com vinagrete balsâmico seria excelente como entrada. Ou um curry de batata e ervilha verde temperado com leite de coco, ou recheie alguns pimentões com quinoa e feijão preto. Claro, você também vai querer experimentar com seus temperos e ervas favoritas para ainda mais sabor nessas hortaliças da estação.

Aproveitar a temporada de vegetais é bom para a saúde e ecologicamente correto. Incluir uma variedade desses 5 vegetais frescos pode fazer você se sentir bem e saudável. Esta é sua sacola de compras, dirija-se ao mercado de agricultores mais próximo para trazer para casa as melhores opções de frutas para você e sua família. Os deliciosos sabores e benefícios à saúde que vêm com esses vegetais saborosos.