Gengibre é uma raiz única usada por muitos para dar mais sabor às suas refeições. É picante e dá um sabor agradável a muitos pratos, como sopas, refogados, marinados ou até mesmo sobremesas! Não só adiciona sabor, mas o gengibre também pode ajudar quando seu estômago dói ou quando você está doente. Ele é muito bom para você! No entanto, o gengibre também é um pouco mais difícil de usar. Pode ser difícil descascar e cortar, e se você deixá-lo na geladeira por muito tempo, ele fica seco. Por esse motivo, as porções congeladas são muito populares!
Gengibre moído, que é gengibre descascado, picado e congelado em pequenos pedaços. Mostrei a ele pequenos grãos amarelos ou mini protuberâncias que você vê em um saco. Então, você o retira do congelador para amolecer por algum tempo e depois funciona como um sal normal! Os pequenos pedaços se misturam bem com os outros componentes e proporcionam muito sabor destacado. O nível de picância depende totalmente de você — use mais gengibre se gostar de comida picante, e vice-versa. Você sempre pode adicionar um pouco mais de gengibre para um toque extra! Você pode usar menos, se quiser que fique mais suave. De regiões tão distantes quanto China, Índia e Japão; gengibre moído congelado é um ingrediente vital em muitas culinárias.
Um dos meus produtos favoritos no congelador é gengibre congelado pré-embalado. Economiza tempo — o gengibre fresco precisa ser lavado, descascado e ralado. Em outras palavras, você passa mais tempo degustando sua comida e menos ORGANIZANDO-a. A melhor parte é que você nem precisa se preocupar com o suco de gengibre espalhado por toda parte. Isso pode ser um grande alívio. Além disso, você não precisa ocupar uma gaveta inteira da geladeira com gengibre fresco. Você pode guardá-lo em um balde ou até mesmo em uma sacola de armazenamento do freezer e também economizar espaço na parte de trás da sua geladeira. Isso permite que você o use quando quiser e ele não estrague ou apodreça.
Mais um motivo para amá-lo, o gengibre manterá seu sabor por muito tempo se você congelar a versão picada dele. O gengibre possui óleos naturais, que podem ficar rançosos se entrarem em contato com ar, luz ou calor — e pronto! — pó com gosto empoeirado. O gengibre permanecerá fresco na geladeira, mas pode ressecar e eventualmente desenvolver mofo ou ficar mole ao toque após apenas duas semanas. O gengibre picado pode ser armazenado no congelador com segurança por cerca de seis meses. Então, você será capaz de comer qualquer parte do carneiro com um gosto fresco a qualquer momento.
E o gengibre congelado também ajuda você a economizar tempo na cozinha. De vez em quando, nos dias mais movimentados, você precisará preparar as refeições super rápido. Nesse caso, rale gengibre e congele em porções que tornam muito fácil simplesmente polvilhar nos seus pratos. Dessa forma, você não precisará cortar ou ralar nada com faca ou ralador, o que pode demorar bastante. Se você tentar usar gengibre fresco, levará algum esforço para ralar e se a receita pedir alho picado? Você pode adicionar muito sem ter que descongelar primeiro. Embora esteja preparado para um pouco de grudar. Gengibre picado congelado funciona em qualquer aplicação que o fresco faria, desde smoothies até molhos, temperos e outros alimentos feitos com gari. Isso significa que você não precisa mais fazer aquelas viagens de última hora à loja para comprar gengibre fresco!
Você pode estar se perguntando — o gengibre picado congelado tem o mesmo sabor que o fresco? A resposta é um grande sim! Outras maneiras de fazer o gengibre moído congelado ter ainda mais sabor de fresco é misturá-lo com suco de limão. O sabor forte, quente e cítrico que vem do gengibre lembra a casca de laranja ou o suco de limão. Ele pode ter um sabor um pouco mais suave ou leve, dependendo da marca e do tipo que você escolher; no entanto, isso não significa que será desagradável! Uma boa escolha, se o gengibre fresco não estiver disponível onde você mora ou se simplesmente custar muito para comprar.
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