Švieži ar šaldyti, kokybė abiejose srityse

Kai kalba eina apie pasirinkimą tarp šviežių vaisių ir daržovių ar šaldytų variantų, veikia daugybė veiksnių. Diskusija jau seniai vyksta tarp šių dviejų alternatyvų, o abi pusės stengiasi iškelti savo privalumus. „Agri-King žino, kaip svarbu išlaikyti aukštą kokybę visose žemės ūkio srityse, ir norime padėti kitiems suprasti, kodėl svarbu rinktis ūkininkų auginamus vaisius ir daržoves bei palaikyti kokybę didmeninėje produkcijos gamyboje“, – teigė Blume

Šviežių, priešingai nei šaldytų, vaisių ir daržovių privalumai

Švieži vaisiai ir daržovės dažnai laikomi šviešesniais, skanesniais ir turinčiais daugiau maistinių medžiagų nei jų užšaldytas atitikmenys. Vaisiai ir daržovės ne tik skaniau skansta sezonu; jie taip pat yra maistingesni. Pavyzdžiui, šviežias, sultingas obuolys, ką tik nuskintas nuo medžio, gali būti skanus ir kupnas vitaminų bei mineralų – kurie galbūt prarandami šaldant produktą. Švieži vaisiai ir daržovės taip pat paprastai turi geresnę tekstūrą ir traškumą, kurio dauguma žmonių ieško maiste. Sušaldyti variantai gali būti patogesni ir ilgiau išlaikyti lentynose, tačiau jie gali neturėti tokio stipraus skonio ir mitybos vertės kaip švieži produktai

Kokybės palaikymas didmeninėje vaisių ir daržovių prekyboje

Augalininkystės pasaulio didmeninėje prekyboje kokybės kontrolė yra būtina klientų pasitenkinimui ir ištikimybei. „Agri-King“ pripažįstame produkto kokybės svarbą. Mūsų supratimu, kokybė reiškia tai, kad nuo vaisių ar daržovių nuėmimo momento iki jų patiekimo jums į lėkštę mes taikome visus galimus metodus, kad išlaikytume jų skonį ir šviežumą. Tam mes skiriame išteklius efektyvioms tiekimo grandinės logistikos sistemoms, kokybės užtikrinimo protokolams ir strateginėms tiekimo operacijoms. Mūsų didmeninė augalininkystės produkcija siunčiama tiesiai iš ūkių, kad galėtume garantuoti kokybę ir skonio išlaikymą per mūsų rūpestingai atrinktus patikimus auginėjus ir tiekėjus. Kiekvienas subrendusių pomidorų puokštas arba šviežių salotų ryšys praeina griežtą apžiūrą ir apdorojimą, siekiant išlaikyti juos sveiki , ir maistingai vertingus. Mūsų įsipareigojimas kokybei didmeninėje augalininkystės produkcijos prekyboje – tai, kas mus skiria, ir kaip galime garantuoti geriausią produktą savo klientams

Su šviežiais ir šaldytais produktais susijusios problemos

Viena iš pagrindinių šviežių produktų problemų, susijusi su maisto atliekomis, yra jų sugadinimas. Švieži produktai taip pat ilgai neužteko ir gali lengvai sugadėti, jei jie nėra tinkamai saugomi. Tai gali lemti didelę atliekų kiekį ir nuostolius, atsirandančius tiek gaminant, tiek ir vartojant. Tačiau šaldytuve užšaldyti produktai gali tapti sūkštingi arba prarasti skonį. Tai gali būti mažiau patrauklus, kai vartotojai ieško šviežiaus skonio. Be to, produktai iš šaldytuvo gali ir bus sudeginti, jei jie nėra tinkamai atvėsinti

Švieži ir užšaldyti: didmeninės prekybos pirkėjo vadovas

Jei pirkote didmeninę grožinių prekybą, paklauskite savęs, ar šie produktai yra sezoniniai. Daug vaisių ir daržovių yra sezoniniai, todėl pirkimų strategija yra labai svarbi. Siekiant nuolat gauti šviežių ingredientų, taip pat būtina palaikyti gerus santykius su vietiniais ūkininkais ir tiekėjais. Pirkėjai turėtų rinktis produktus, kurie greitai užšaldomi, kad išlaikytų skonį ir tekstūrą. Taip pat būtinai perskaitykite pakuotę, jei šaldytuvas sudegė arba sugadino.

Dažniausiai užduodami klausimai apie šviežių ir užšaldytų vaisių ir daržovių kokybės požymius

Vienas iš dažniausiai užduodamų klausimų, kaip išlaikyti sodą šviežią, ypač kai kalbama apie gausių vaisių ir daržovių šviežumą, yra kaip tinkamai laikyti šiuos produktus. Jos turi būti laikomos aušroje, tamsioje vietoje ir saugomos atokiau nuo vaisių ir daržovių, kurie išskiria etileno dujas, nes taip bus pagreitintas jų brandymas. Dažnai kyla klausimas apie užšaldytus produktus: "Kiek ilgai galiu juos laikyti?" Turite atidžiai stebėti tinkamumo laikymui datą ant pakuotės ir, jei ant jos yra instrukcijų, juos laikytis. Tuo tarpu vartotojai dažnai abejoja, ar švieži produktai yra geriami ant šaldymo. Žinoma, šviežiausias vaisius ir daržoves geriausia naudoti, tačiau kokybiški užšaldyti vaisiai ir daržovės gali būti maistinga alternatyva, nes dažnai jas renka, kai jos jau brandžios, o tada ir išdžiūvina. užšaldytas - Ne. Žinodamas ir užduodamas šiuos klausimus, pirkėjas gali geriau nuspręsti, ar prašyti mūsų produktų paaukoti, ar toliau pirkti iš Agri-King