ຫຼັກ, ເຫດຜູ້ທີ່ມັນຍາວແລະປ່ອນເປັນພັນສຳຄັນທີ່ມີຄຸນສິດຄືກັບຫຼາຍຂອງຫຼາ. ລາວໄດ້ຮັບຮູ້ຈັກໂດຍຫຼາຍຊີ່ເປັນຜູ້ຕ້ອງການຂອງພວກເຂົາເນື່ອງຈາກລົດລາວ. ເຫດຜູ້ແມ່ນສຳຄັນໃນການເພີ່ມລົດໃນຫຼາຍປະເທດ, ເຊັ່ນສູບ, ອາຫານແລະເຄື່ອງດັ່ງ. ບັນທຶກພວກເຂົາ, ມັນແມ່ນດີແລ້ວເພື່ອເພີ່ມລົດໃນອາຫານຂອງເຈົາ! ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ກ່ຽວກັບ leek IQF ຫຼືບໍ່؟
Leek IQF ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ leek ທີ່ຖືກfreezeແລ້ວ. ນັ້ນຄວນເປັນການໄດ້ຮັບ leek ຂອງພວກເຮົາອອກຈາກເຂດ, ຕື້ແລະ freeze ຢ່າງວັນ. มันສາມາດfreezeມັນໄດ້, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາບໍ່ສູญເສຍລົດleekແລະບັນທຶກຫຼາຍຂອງປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ.
การแช่แข็งผักของคุณอาจทำให้เสียรสชาติและสารอาหารเมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการแช่แข็งสามารถส่งผลกระทบต่อเนื้อสัมผัสและความอร่อยของผักได้ แต่ไม่มีปัญหาแบบนี้กับ IQF leek เคล็ดลับคือ leek จะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว! หากแช่แข็งอย่างรวดเร็วน้ำใน leek จะไม่มีเวลาสร้างผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่สามารถทำลายเซลล์ในพืชและทำให้เสียรสชาติและสารอาหารรั่วไหลได้
IQF leek ເປັນການຮັກສາລົດລະຫວ່ງ, ນຳເນິ້ນ, ແລະຄຸນພາບທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເທົ່າກັບ leek ທີ່สด! ຜົນໃຫ້ມັນແມ່ນເມື່ອທ່ານຊົ່ມຂອງ leek IQF ກຳລັງຖືກຊົ່ມ, ມັນຈະມີລົດລະຫວ່ງທີ່ດີແຫຼ່ງກັບ leek ທີ່สด. ມັນແມ່ນຂ່າວດີສຳລັບຄົນທີ່ຮັກການຊົ່ມອາຫານ.

ແຖວມວ່າ leek IQF ກຳລັງຖືກໃຊ້ຫຼາຍໃນການຊົ່ມອາຫານທີ່ບ້ານ, ມັນຍັງມີການໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານແລະວຽກງານທີ່ມີການບໍລິການອາຫານ. leek (individually quick frozen) ກຳລັງຖືກໃຊ້ໃນສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນສະຫງົບແລະໄວໃນການເປີດໃຫ້ຊົ່ມ.

ឧ່ງຕົວຢ່າງ, ລູກເຂົ້າທີ່ຊົນສົ່ງຫມາຍກາແຂ່ຫຼັງໃຫຍ່ເປັນຈຳນວນຫຼາຍເລືອກໃຊ້ຫຼາກ IQF ເທົ່ານັ້ນ ເພື່ອແທນຫຼາກสด. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເຂົາໃຊ້ຫຼາກ IQF - ມັນເຮັດໃຫ້ເຮັດວຽກໄດ້ຄວາມເວົ້າແລະຄຸ້ມຄ່າ. ຄໍາວ່າ, ທຸກຄັ້ງທີ່ເຂົາບໍ່ຕ້ອງຫຼາຍແລະຕັດຫຼາກสด, ເຂົາສາມາດເອົາຫຼາກ IQF ອອກຈາກຖົງຫມັກແລະເອົາມາໃຊ້ໃນອາຫານໄດ້. ການເຮັດທັງໝົດນີ້ເຮັດໃຫ້ການຊົນສົ່ງຫມາຍເປັນວິທີທີ່ມີຄວາມສຳເລັດ, ເຊິ່ງແນັນໃຈວ່າເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີรสົ້ນດີທີ່ສຸດແລະເວົ້າຈາກລູກເຂົ້າ.

ມີຂັ້ນຕອນກາຍໆທີ່ສຳຄັນໃນການ.prepareStatement ຫຼາກ IQF. ຫຼາກຈະຖືກລ້າງແລະຕັດໂດຍລົບເອົາດິນຫຼືສ່ວນທີ່ເສີມ. (ເຮົາເຮັດແນົນນີ້ເພື່ອແນົນວ່າຫຼາກບໍ່ມີດິນແລະສັດສຸກ, ເພື່ອນຳມາກິນໄດ້) ເພື່ອຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈະຖືກ blanched, ເຊິ່ງໜ້າຫມາຍວ່າມັນຈະຖືກລົງໃນນ້ຳໝໍຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈະຖືກຫມັກດ້ວຍເຄື່ອງພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດລະຫວ່ານ້ໍ.