ផ្លែឈើក្តៅគឺជាអាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែ តើអ្នកធ្លាប់គិតអំពីរឿងដែលផ្លែឈើទៅពីដើមឈើ ឬពីដុះលើដើមគ្រឿងទេស រហូតដល់ទៅក្នុងទូទឹកក្តៅរបស់អ្នកទេ? Agri-King គឺជាក្រុមហ៊ុនមួយដែលធ្វើការដំណាំផ្លែឈើក្តៅឱ្យបានល្អបំផុត។ ដំណាំផ្លែឈើក្តៅចាប់ផ្តើមដោយការប្រមូលផ្លែឈើនៅពេលវាបាន chin ហើយ និងសមស្របសម្រាប់ប្រើប្រាស់។ រឿងនេះសំខាន់ណាស់ ព្រោះផ្លែឈើត្រូវតែថ្មី ដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិល្អបន្ទាប់ពីក្តៅ។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផ្លែឈើ ពួកគេសម្អាត និងរៀបចំវាឱ្យបានឆាប់រហ័ស។ ពួកគេដកចេញនូវផ្លែឈើដែលមិនល្អ ឬផ្លែឈើដែលរលួយ។ ជំហាននេះធានាថា អ្នកនឹងទទួលបានផ្លែឈើគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ បន្ទាប់មក ផ្លែឈើត្រូវបានក្តៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការក្តៅយ៉ាងឆាប់រហ័សនេះជួយរក្សារសជាតិ និងជាតិចិញ្ចឹមទាំងអស់។ បន្ទាប់មក ពួកគេវេចខ្ចប់វា ហើយដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ហាង។ ដូច្នេះ ដំណាំទាំងមូលនេះធានាថា នៅពេលអ្នកទិញផ្លែឈើក្តៅ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។

របៀបដែលផ្លែឈើក្តៅត្រូវបានដំណាំដើម្បីបានគុណភាពល្អបំផុត?  

ការប្រតិបត្តិការ ផ្លែកកំហុស គឺជាការងារមួយដែលត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីរក្សាទុកឱ្យនៅស្រស់បំផុត។ ជាដំបូង ពួកគេប្រមូលផលផ្លែឈើនៅពេលដែលសមស្របបំផុត។ ឧទាហរណ៍ ស្ត្រប៉ារីគួរតែប្រមូលផលនៅពេលវាមានពណ៌ក្រហម និងផ្អែម។ ប្រសិនបើប្រមូលផលមុនពេលវាស្រេច វាអាចនឹងមិនមានរសជាតិល្អនៅពេលបានចុះកក។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផល ផ្លែឈើទៅកាន់រោងចក្រ។ នៅទីនោះ កម្មករលាងវាដើម្បីដកសារធាតុអាកាស និងថ្នាំសំប៉ែតចេញ។ ពួកគេក៏ពិនិត្យផ្លែឈើដែលខូចផងដែរ។ ផ្លែឈើខូចអាចធ្វើឱ្យផ្លែឈើទាំងមូលខូច ដូច្នេះការរកឃើញវាឱ្យបានឆាប់គឺជាការសំខាន់ណាស់។ បន្ទាប់ពីលាងរួច ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ ឬរៀបចំឱ្យស្រួលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ ឧទាហរណ៍ ចេកអាចត្រូវបានកាត់ជាប៉ះ ខណៈដែលផ្លែប្លូបេរីត្រូវបានទុកទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មក មកដល់ដំណាក់កាលនៃការចុះកកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាជាធម្មតាប្រើម៉ាស៊ីនចុះកកប៉ះ (blast freezers) ដែលអាចចុះកកវាបានក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ការចុះកកយ៉ាងឆាប់រហ័សគឺល្អជាង ព្រោះវាជួយរក្សារសជាតិ និងអារម្មណ៍របស់វា។ ប្រសិនបើចុះកកយឺត ស្ករក្រីស្តាល់កកនឹងបង្កើតឡើង ហើយធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប៉ះស្ពឺន។ បន្ទាប់ពីចុះកករួច វាត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងថង់ ឬប្រអប់។ ការវេចខ្ចប់ត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានល្អ ដើម្បីបិទខ្ទះខ្យល់ និងបង្ការការខូចដោយសារការចុះកកយឺត (freezer burn)។ ចុងក្រោយ វាត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ហាងផ្សារ ដើម្បីដាក់នៅតាមផ្នែកចុះកក។

តើត្រូវស្វែងរកអ្វីខ្លះក្នុងផ្លែឈើចុះកកដែលល្អ?

នៅពេលទិញផ្លែឈើកក វាជាការល្អណាស់ដែលអ្នកដឹងពីរបៀបពិនិត្យដើម្បីទទួលបានផ្លែឈើគុណភាពល្អ។ ជាដំបូង សូមមើលថា ប្រភេទផ្លែឈើអ្វីដែលមាននៅក្នុងប្រអប់។ វាគួរបញ្ជាក់ច្បាស់អំពីអ្វីដែលមាននៅខាងក្នុង។ សូមជ្រើសរើសប្រអប់ទាំងនោះដែលគ្មានស្ករបន្ថែម ឬសារធាតុរក្សាទុក។ ផ្លែឈើសុទ្ធ គឺល្អបំផុត។ សូមពិនិត្យពណ៌ផងដែរ។ ផ្លែឈើល្អមានពណ៌ច្បាស់លាស់ និងរសជាតិរស់រវើក។ ប្រសិនបើវាមានពណ៌ស្រអាប់ ឬមានផ្ទៃក្រាស់កំប៉ិកក្នុងប្រអប់ វាអាចមិនទាន់ស្រស់ទេ។ អ្នកក៏គួរចង់បានប្រអប់ដែលបិទជិតយ៉ាងមាំផងដែរ។ ប្រសិនបើវាមានរន្ធឬបើកចំហ ខ្យល់នឹងចូលទៅក្នុង ហើយបណ្តាលឱ្យផ្លែឈើរលាកដោយការកក (freezer burn)។ វាធ្វើឱ្យផ្លែឈើស្ងួត ហើយប៉ះពាល់ដល់គុណភាព។ ចុងក្រាយ សូមពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ផ្លែឈើកកមានអាយុកាលរក្សាទុកបានយូរ ប៉ុន្តែសូមជ្រើសរើសប្រអប់ដែលមានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ចុងក្រាយបំផុត។ គន្លឹះទាំងនេះនឹងធានាថា អ្នកនឹងទទួលបានផ្លែឈើកកល្អបំផុតដែលមាននៅក្នុង Agri-King ដើម្បីធ្វើ smoothies ឬអាហារឆ្ងាញ់ៗ!

បញ្ហាទូទៅក្នុងដំណាំផ្លែឈើកក និងវិធីដោះស្រាយ

ផ្ទះឈូរស្ការតកំប្លែង ផ្លែឈើត្រូវបានដំណាំ និងដំណាំដើម្បីឱ្យយើងអាចទទួលបានផ្លែឈើគ្រប់ពេលដែលយើងចង់បាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏មានបញ្ហាមួយចំនួនដែលកើតឡើង។ បញ្ហាទូទៅមួយគឺគុណភាពនៃផ្លែឈើ។ ក្នុងករណីផ្សេងៗទៀត ផ្លែឈើមិនត្រូវបានកាប់នៅពេលវេលាដែលសមស្របទេ។ ប្រសិនបើកាប់មុនពេលវេលា ផ្លែឈើនោះនឹងមិនឆ្ងាញ់ ឬមានសាច់ដែលមិនល្អទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើកាប់យឺតពេក ផ្លែឈើនោះនឹងប្រែជាប្រែច្រើនពេក ហើយរលួយ។ ក្រុមហ៊ុនដូចជា Agri-King ជ្រើសរើសពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីកំណត់បញ្ហាទាំងនេះ។ ពួកគេជួលអ្នកជំនាញដែលយល់ដីការពេលវេលាដែលផ្លែឈើស្រេចស្រាល។

បញ្ហាទីពីរគឺការផ្ទុក និងការដំណាំផ្លែឈើបន្ទាប់ពីកាប់។ លុះត្រាតែផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានផ្ទុកភ្លាមៗ វាអាចបាក់ស្លាប់ ឬខូចបាក់។ ដើម្បីបញ្ជាក់ ការកើនឡើងនៃកំដៅ ឬពន្លឺថ្ងៃច្រើនពេក នឹងបណ្តាលឱ្យបាត់បង់រសជាតិ និងជាតិចិញ្ចឹម។ ដូច្នេះ Agri-King ប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ពិសេសដើម្បីផ្ទុកផ្លែឈើបន្ទាប់ពីកាប់។ ពួកគេបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិកឱ្យមិនធ្វើអំពើរួសរាយ ហើយមិនឱ្យផ្លែឈើទាំងនេះមានរបួសឬខូច។

ការបន្លែងឱ្យរហ័សអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់យឺតៗ ផ្សិតទឹកកកនឹងក្លាយទៅជាប៉ោះស្រាលនៅពេលដែលវាបាក់ចេញ។ Agri-King ជៀសវាងបញ្ហានេះតាមរយៈវិធីបន្លែងឱ្យរហ័ស។ វិធីនេះរក្សាទុកគុណភាពសាច់ និងរសជាតិ។ ហើយការវេចខ្ចប់ក៏សំខាន់ដែរ។ បើមិនដូច្នេះទេ អាកាសអាចបណ្តាលឱ្យមានការខូចទៅដោយសារការបន្លែង។ Agri-King វេចខ្ចប់ដោយប្រើប្រអប់ល្អ ដើម្បីរក្សាទុករហូតដល់អតិថិជន។

ទីផ្សារសំខាន់ៗណាខ្លះសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ផ្លែឈើបន្លែងឱ្យរហ័ស?  

ផ្លែឈើបន្លែងឱ្យរហ័សត្រូវបានលក់ជាប៉ុន្តែនៅទីក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងពិភពលោក។ ល្អបំផុតនៅអាមេរិកខាងជើង អឺរ៉ុប និងអាស៊ី។ នៅតំបន់អាមេរិកខាងជើង ប្រជាជនទិញស្មូទី អាហារផ្អែម និងអាហារសម្រន់។ វាត្រូវបានប្រើក្នុងរូបវិធីចម្អិនអាហារដែលប្រើដោយហាងលក់អាហារ និងភោជនីយដ្ឋាន។ Agri-King ផ្តល់ជាច្រើន និងជួយផ្តល់ជម្រើសឆ្ងាញ់ៗ។

ផ្លែឈើបន្លែងឱ្យរហ័សបានទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅអឺរ៉ុប។ ប្រជាជនញ៉ាំផ្លែឈើប៉ោះ ឬម៉ាម៉ាឡេនៅពេលព្រឹក។ ប្រទេសដូចជាអាល្លឺម៉ង់ និងបារាំងត្រូវការច្រើន។ Agri-King បំពេញតាមតម្រូវការនេះដោយផ្តល់គុណភាពខ្ពស់ទៅកាន់គ្រួសារ ឬអ្នកចម្អិនអាហារ។

សារធាតុថ្មីៗបំផុតអំពីវិធីដំណាំផ្លែឈើបន្លែងឱ្យរហ័ស?  

បច្ចេកវិទ្យាថ្មី និងគំនិតថ្មីៗ ផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តក្នុងការដំណាំផ្លែឈើកក។ ការកកលឿន (Flash freezing) គឺជាប្រវែងមួយក្នុងចំណោមប្រវែងទាំងនេះ។ វិធីនេះកកផ្លែឈើយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីរក្សារសជាតិ ពណ៌ និងជាតិអាហារផ្សេងៗ។ វាកកភាពស្រស់ស្អាតរបស់ផ្លែឈើ ខុសពីវិធីសាស្រ្តកកយឺតៗ ដែលប្រើផ្ទៃកកធំៗ។ វិធីនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយ Agri-King លើផ្លែឈើដែលមានគុណភាពល្អបំផុត។

មួយទៀតគឺផ្លែឈើអុរ្គានិក។ បុគ្គលចង់បានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយជ្រើសរើសផ្លែឈើអុរ្គានិក។ ដូច្នេះ ក្រុមហ៊ុនផ្តល់ផ្លែឈើអុរ្គានិក។ ផ្លែខ្មៅកំពុងត្រជាក់ agri-King ស្វែងរកប្រភពគីមីវិទ្យាអាក្រក់។ អតិថិជនទទួលបានផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់។

ភាពប្រក្រតីគឺសំខាន់ឥឡូវនេះ។ មនុស្សបារម្ភអំពីប្រភពនៃអាហារ និងវិធីសាស្រ្តក្នុងការរៀបចំវា។ ក្រុមហ៊ុនកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់ និងប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តវេចខ្ចប់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ Agri-King ធានាថានឹងធ្វើការប្រមូលផ្តុំឡើងវិញ និងកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់ក្នុងដំណាំ។