Გაიხსნეთ რომელმე, გაქვთ კიდევ ზღვის ფუჭი? სხვა დროს, ჩვენ გვაქვს გარკვეული ბარათი, რომელიც შეიძლება იყოს სუპის ან სტუვის სახით, და რომელიც ბევრი ადამიანი ნამდვილად აღმოსავლებს. მაგრამ ჯერ, რათა ზღვის ფუჭი მზად დააკერი და მისი მსოფლიო გემორი გაემზადო, ასე უნდა გააჭროთ. ვიცი, ზღვის ფუჭის ჭრა პირველ წელს გამოიყენება რთული, მაგრამ ტადა! რამდენიმე მარტივი რჩევა და ნაბიჯი — ასე უნდა მუშაოთ ზღვის ფუჭით პროფესიონალურად!
Ზღვის ფუჭი ნათელია და ცოტა სლიმია, ამიტომ გავიგე რომ გავაკეთო ეს პოსტი გარკვეული ნაბიჯების გარეშე, მაგრამ გავიგე რომ ნამდვილად მარტივია, თუ იცით როგორ. ჩარებული ბარათი + სანახე სალათი (გამოიყენეთ კარგად მწვანე რისი!) არ მხოლოდ ის ხდის ჭრას მარტივად, არამედ უფრო უსაფრთხოდ. თქვენი რისის გამოსხდა, რაც ნიშნავს, რომ ჭრა გახდება უფრო რთული ან მალე-მალე სხვა საფრთხეები. შემდეგ, უნდა აღარ დაიტოთ ზღვის ფუჭი კარგად წვევით წყალით, რომ გამოიღოს ნებისმიერი დreck და შემდეგ გაამარავთ ქertas ქუჩით. შემდეგ უნდა ჭრავთ ან ჭრილობთ ზღვის ფუჭის სტემი და წვევა ძალიან მცირე.
Მარყული მზადების შემდეგ, შეგიძლიათ წინააღმდეგ მიმართოთ და დაჭროთ მარყული წრიულ ფორმით. ამისთვის, მარყულს კრებულად ჩახედეთ ერთ ხელში და მეორე ხელით ცოცხალად დაჭრით განსაზღვრული სიმკვრევით. დაჭრისას დაარტყავით თქვენი მარჯვენა მითი მახვილის აღმასა! განაგრძეთ მარყულის დაჭრის პროცესი მდგომარეობამდე. ან სხვა ვარიანტით, შეგიძლიათ მარყული ნახევარად დაჭროთ, განსაზღვრულად (ანუ: ზედან-ქვედან). ამ გზით, შეგიძლიათ ნახოთ მარყულის შიგთავი, რაც ზოგიერთს მოგწონს.
Მარყული საკვები ძალიან ვერსატილია და შეიძლება მზადდეს ჩამორთვით, გასუფთავებით, გამოხურვით ან გრილზე. მარყულის პარიპუს მზადების პროცესი უნდა იწყებოდეს მარყულის ნაწილების სურვილად დაჭრით. დაჭრის პროცესი მცირე ნაწილებად (როგორც ზომის ნომერი 2) არის მარყულის სწრაფი მზადებისთვის (არ იქნება მეტი სლიმი ტექსტურა, რომელიც ზოგიერთს არ მოგწონს).
Სანამ იწყებთ, გთხოვთ მიმართოთ ყუთის და წვეტის ჭრილად გადაკეთვას, როგორც უკვე განხილულია, შემდეგ მათ პატარა ნაწილებად ჭარბავთ. შემდეგ ჩრდილოეთ ზაფხულს წრეებად ან ნახევარად, როგორც უკვე განხილულია. შემდეგ, საბოლოოდ იმ წრეებს ან ნახევარებს უნდა გაყოთ ოთხშაბით (გაყოთ ნახევარად). და მოგეწინადეთ, ზაფხული შეიძლება ყველა ბარბაზის ყველაზე უმეტეს ქართული ბრძანებელი ვილაინერი იყოს; თუ გსურთ, შეგიძლიათ მისი ბადეებიც აღარ დატოვოთ, რომელიც გეხმარება. ასევე, ბოლოში შეიძლება ნაკლები იყოს სლიმი, რადგან თუ აღარ დატოვებთ ბადეებს, ეს მეტი წყლის წარმომავალია, რაც მის მარცხენა ხდება.
Ახლა როცა იცით როგორ ჭარბავთ ზაფხულს, დრო არის მზადების დაწყებისთვის! ზაფხული რეალურად ჯანმრთელი ბარბაზია, რომელიც შეიძლება გამოიყენოთ განსხვავებულ მზადებებში. თუ გსურთ, დაამატეთ სუპებში, სტუვებში, კურიებში ან სალათებში, რადგან მხოლოდ გაუმარტივებთ მარაგის და მიამატებთ ნივთულ მნიშვნელობას.