Les mûres sont un fruit doux et juteux, mais légèrement acidulé, si juvif qu'il déborde lorsque l'on les cueille sur leur buisson épineux. Douces et juteuses... la plupart des gens les aiment. Mais hélas, les apparences peuvent être trompeuses et les mûres restent une culture saisonnière - elles ne fructifient qu'en été. Cela signifie qu'elles ne sont pas disponibles dans les magasins ou marchés toute l'année. Mais ne vous inquiétez pas ! Heureusement, il existe une méthode formidable pour conserver ces baies juteuses afin de pouvoir en profiter tout au long de l'année, indépendamment de la saison. Cet article répondra à la question de comment garder les mûres fraîches pour continuer à savourer leur goût tout au long de l'année.
Congeler des mûres est l'une des meilleures façons de les conserver fraîches. La congélation est une technique merveilleuse car elle préserve leur délicieux goût et leur texture agréable. Mais congeler des mûres est un peu plus compliqué que de simplement les mettre dans un sac et de le jeter au congélateur. Voici des étapes cruciales pour vous assurer que vos mûres restent fraîches et savoureuses lorsque vous les réutilisez.
Commencez par rincer les mûres dans de l'eau froide pour vous assurer qu'elles sont propres. Assurez-vous de bien les rincer pour éviter que de la saleté ou des insectes ne contaminent l'huile. La dernière chose que vous voulez, c'est que ces baies commencent à se détériorer !
C'est pourquoi vous devez congeler vos mûres jusqu'à ce qu'elles soient dures comme du roc, puis transférez ces petites baies durcies dans un sac congélateur en plastique. Écrivez la date et ce qu'il y a dedans sur le sac. Cela vous permet également de savoir depuis combien de temps elles sont dans votre congélateur.
N'encombrez pas les sacs congélateurs lorsque vous les remplissez. Mûres Florales Angel Si vous les mettez au congélateur, faites attention à ne pas les empaqueter trop serrées ou elles risquent de coller ensemble, et qui n'a jamais dit qu'il ne fallait prendre qu'une poignée de belles perles noires ?
Pour garder votre sac bien fermé, une solution est de sceller le produit sous vide. L'un de ces gadgets retire tout l'air du sac pour éviter les brûlures au congélateur. Les brûlures au congélateur peuvent altérer le goût et la texture de vos mûres.
Vous pouvez également blanchir les mûres avant de les congeler. Blanchissez-les en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis mettez-les immédiatement sur glace. C'est ce qui leur permet de conserver leur belle couleur et leur texture délicate.