উভয় ক্ষেত্রেই তাজা ও হিমায়িত গুণমান

তাজা ফল এবং সবজি নাকি হিমায়িত পছন্দ—এই বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় অনেকগুলি বিষয় কাজ করে। এই আলোচনা দুটি বিকল্পের মধ্যে চলমান প্রতিদ্বন্দ্বিতা এবং উভয় পক্ষের পক্ষে সমর্থকদের নিজেদের সুবিধাগুলি তুলে ধরার চেষ্টা চলছে। "আমাদের এগ্রি-কিং-এ, আমরা জানি কৃষির প্রতিটি দিকের ক্ষেত্রে গুণমান কতটা গুরুত্বপূর্ণ, এবং কৃষিতে তাজা বনাম হিমায়িত এবং খুচরা উৎপাদনে গুণমান বজায় রাখার গুরুত্ব সম্পর্কে অন্যদের শিক্ষিত করতে চাই," ব্লুম বলেন

হিমায়িত ফল এবং সবজির তুলনায় তাজার সুবিধাগুলি

সতেজ ফল ও সবজি প্রায়ই তাদের তুলনায় সতেজ, আরও ভাল স্বাদযুক্ত এবং আরও পুষ্টিযুক্ত বলে প্রশংসিত হয় জমে যাওয়া প্রতিপক্ষ। ফল ও সবজি শুধু মৌসুমে ভালোই লাগে না, এতে পুষ্টির পরিমাণও বেশি। উদাহরণস্বরূপ, গাছ থেকে ছিঁড়ে নেওয়া একটি সতেজ, রসালো আপেল সুস্বাদু হতে পারে এবং ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ দিয়ে ভরা হতে পারে যা খাদ্য হিমায়িত হওয়ার সময় হারিয়ে যায়। সতেজ পণ্যেরও সাধারণত একটি উচ্চতর গঠন এবং ক্রাঞ্চ থাকে যা অধিকাংশ মানুষ খাবারে চায়। হিমায়িত খাবারগুলো আরও সুবিধাজনক এবং অনেক বেশি সময় ধরে ধরে রাখতে পারে, কিন্তু তাজা খাবারের মতো এর স্বাদ ও পুষ্টির পরিমাণ হতে পারে না

পাইকারি পণ্যের গুণমান বজায় রাখা

পাইকারি পণ্যের বিশ্বে, গ্রাহক সন্তুষ্টি এবং ধরে রাখার জন্য গুণমান নিয়ন্ত্রণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এগ্রিকিং-এ, আমরা আমাদের পণ্যের গুণমানের মান স্বীকার করি। আমাদের জন্য গুণমান মানে হল যে, আমাদের ফল বা সবজিগুলি সংগ্রহের সময় থেকে শুরু করে আপনার প্লেটে শেষ পর্যন্ত, আমরা তাদের স্বাদ এবং সতেজতা বজায় রাখতে চূড়ান্ত প্রচেষ্টা করি। এর জন্য আমাদেরকে লিন সাপ্লাই চেইন লজিস্টিক, কোয়ালিটি অ্যাসুরেন্স প্রোটোকল এবং কৌশলগত সোর্সিং অপারেশন বাস্তবায়নের জন্য সম্পদ উৎসর্গ করতে হবে। আমাদের পাইকারি পণ্য সরাসরি ফার্ম থেকে পাওয়া যায় যাতে আমরা আমাদের সাবধানে নির্বাচিত বিশ্বস্ত চাষী ও সরবরাহকারীদের মাধ্যমে গুণমান এবং স্বাদ নিশ্চিত করতে পারি। প্রতিটি পাকা টমেটো বা খিঁচুনির লেটুসের গুচ্ছ কঠোর পরিদর্শন এবং চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায় যাতে তারা তাদের রক্ষা করতে পারে সতেজ , এবং পুষ্টিগতভাবে সুস্থ। পাইকারি পণ্যের গুণমানের প্রতি আমাদের নিষ্ঠা আমাদের আলাদা করে তোলে এবং কিভাবে আমরা আমাদের গ্রাহকদের জন্য সেরা পণ্য গ্যারান্টি দিতে পারি

সতেজ ও হিমায়িত পণ্যের সাথে যুক্ত সমস্যা

খাদ্য বর্জ্যের ক্ষেত্রে সতেজ পণ্যগুলির অন্যতম প্রধান সমস্যা হ'ল নষ্ট হওয়া। তাজা পণ্যও খুব বেশি দিন ধরে থাকে না এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করা হলে সহজেই নষ্ট হতে পারে। এর ফলে উৎপাদন ও গ্রাহক বর্জ্য উভয় ক্ষেত্রেই উল্লেখযোগ্য বর্জ্য ও ক্ষতি হতে পারে। ফ্রিজে থাকা অবস্থায় ফ্রিজে থাকা খাবারগুলো স্পঞ্জের মতো হয়ে যায় অথবা এর স্বাদও নষ্ট হয়ে যায়। যখন আপনি গ্রাহকদের একটি তাজা স্বাদ খুঁজছেন তখন এটি কম আকর্ষণীয় হতে পারে। এছাড়াও, ফ্রিজ থেকে পণ্য ফ্রিজ পোড়া পেতে পারেন এবং তারা সঠিকভাবে ঠান্ডা না হলে পাবেন

তাজা বনাম হিমশীতলঃ সেরা মূল্যের জন্য পাইকারি ক্রেতাদের গাইড

আপনি যদি সতেজ কৃষি শাকসব্জির পাইকারি ক্রেতা হন, তাহলে নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন যে এই পণ্যগুলি মৌসুমী কিনা। অনেক ফল ও সবজি মৌসুমী, তাই কৌশলগতভাবে কেনাকাটা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। স্থানীয় কৃষক ও সরবরাহকারীদের সঙ্গে ভালো সম্পর্ক গড়ে তোলাও তাজা উপাদানগুলির ধারাবাহিক সরবরাহের জন্য প্রয়োজনীয়। ক্রেতারা ফ্রিজড পণ্যের ক্ষেত্রে দ্রুত ফ্রিজড পণ্য বেছে নিতে হবে যাতে স্বাদ এবং গঠন বজায় থাকে। ফ্রিজে পোড়া বা ক্ষতির জন্য প্যাকেজিংয়ের উপর পড়তে ভুলবেন না

তাজা এবং হিমায়িত ফল ও শাকসব্জির গুণগত বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে সর্বাধিক সাধারণ প্রশ্ন

বাগানকে তাজা রাখার বিষয়ে সবচেয়ে ঘনঘটা প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি হল কীভাবে ফলমূল ও শাকসবজির তাজাত্ব ধরে রাখা যায়, বিশেষ করে সেগুলি কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায়। এগুলি অবশ্যই একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রাখা উচিত এবং ইথিলিন গ্যাস নি:সৃত ফল ও সবজি থেকে দূরে রাখা উচিত, কারণ এটি তাদের পাকা হওয়ার গতি বাড়িয়ে দেবে। হিমায়িত উৎপাদন সম্পর্কে একটি সাধারণ প্রশ্ন হল, "আমি এটি কতদিন রাখতে পারি?" আপনাকে প্যাকেটে উল্লেখিত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি লক্ষ্য রাখতে হবে, এবং সংরক্ষণের নির্দেশনা থাকলে সেগুলি অনুসরণ করুন। এদিকে, গ্রাহকরা প্রায়শই হিমায়িত উৎপাদনের পুষ্টি মান এবং তাজা উৎপাদনের পুষ্টি মানের তুলনা করে প্রশ্ন করেন। তাজা উৎপাদন অবশ্যই সেরা, কিন্তু উচ্চমানের হিমায়িত ফল ও সবজি একটি পুষ্টিকর বিকল্প হতে পারে কারণ সেগুলি প্রায়শই পাকা অবস্থায় তোলা হয়ে থাকে এবং পরে জমে যাওয়া . এই প্রশ্নগুলি জানা এবং জিজ্ঞাসা করে ক্রেতা আগ্রি-কিং এর কাছ থেকে দানের জন্য পণ্য চাইবেন কিনা বা ক্রয় চালিয়ে যাবেন কিনা সে সম্পর্কে ভালো সিদ্ধান্ত নিতে পারবেন