Такім чынам, дужа важна ведаць, што цена свежага часніка можа зменіцца многа. На дадзены дзень, калі гэтая еда дарогая, у другую хвіліну яна можа быць эканамічнай. Гэтыя, хто цана няперапынна змяняецца, называюцца «колеблівая цэна». Гэта значыць, што цэна можа колібраваць больш і менш у короткі перыяд часу, а таксама розныя прычыны гэтых колебанняў.
Няшта можа ўпачыць на цэну свежага часніка. Гэта можа залежаць ад пагоды, колькасці выраслай і перавезенай чарвоні (у некаторых выпадках яна мае праходзіць даўгі шлях, перш чым атрымаць па полатках). Цены на чарвоню таксама будуць завеціць ад гэтых чыннікаў.
Пагода яўляецца адной з найвялікшых сіл, якія ўплывалі на колебанні цэнтаў на часнік. І калі ёсць якае-небудзь спады (без дажджу) ці патоп (занадто шмат вады), тады часнік не будзе добра расти. Погана растаючы часнік дае менш, таму што іх стане менш. Гэта можа павялічыць цэну, бо ляды далей купуюць часнік, але паставы зменшыліся. З другога боку, калі гэта добрае час для вырашчвання з ідэальнай колькасцю сонца і дажджу, гэта можа развіць яго да нормальнага памеру ці больш. У такім выпадку, часнік будзе вытвораны ў вялікіх колькасцях, і через перабою цэнт можа пацярпець.
Іншым фактарам, які ўплывае на цэны на часнік, з'яўляецца колькасць рэальна ўжытой землі для вырашчвання часніка. Вынікае з гэтага, што калі часнік вырашчаецца толькі маленка ў некаторых месцах, цэна можа быць вышэй, бо ён мае дастаткова, каб задаволіць зап塔ў і паставы. Але калі мы вялічаема вядома часнік, цэна можа быць ніжэй, і гэта значыць, што іх будзе больш для кожнага, хто хоча купіць.

Цена часніка таксама залежыць ад таго, дзе ён вырашается. Іншыя месцы, якія вырашаюць бага часніка, могу продаць яго дзешэўней, у іх хватае яго для ўсіх. Правядзенне, некаторыя магазіны можу патрабаваць перавозкі часніка з далёка, што таксама можа залишыць дадатковыя затраты. Гэта перавозныя затраты, якія дабавляюцца да цэнты часніка (а таксама выкладкі за транспарт). Кашт — кашт можа павялічыцца, бо чым далей яму трэба паездзіць, тым больш затрат.

Такім чынам, зачынайце за тым, абмеркаванне свежага часніка дапаможа вам разумеець, як гэта добра. Вы не хочаце траціць шмат грошей на часнік, але ў той жа час вы таксама хочаце, каб ён быў свежы. Дзешэўны часнік смакуе як дзешэўны часнік, так што калі вы купіце дужа дзешэўны часнік, спадзевайцеся, што ён будзе смакаваць адпаведна. Так, можа, гэта складзе вам трошку дадатковых каштав для багатшага і свежэйга смаку.

Можу предлагаць спосаб, як захаваць гэты смак і цэну, не пасягнуўшы на якасць - вы можаце заштрыхваць на свежым часніку. Распродажы часніка ў магазінах, купля ўпакоўкі часніка разам і навет вырастанне свайго часніка - гэта розныя метады, якія вы можаце выкарыстоўваць. Цікава ваясоўваць сваёй часнік, і вы можаце заштрыхваць некаторыя грошы, робячы гэта, калі гэта значыць, што вы бяспечна больш не будзеце карыстацца часнікам з магазіна!