Оҳиста гудохтани тутҳои яхзада кори осонест, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ин меваҳои ширинро дубора лаззат барем. Тутҳо маззаи хубу шарбатдор доранд ва барои смузӣ ё пухтан ё хӯрдани танҳо аҷабноканд. Агар шумо кисаи тутҳои яхзадаи Agri-King-ро гирифта бошед, гудохтани дурусташон таъсири зиёде ба мазза ва матнисияти онҳо мерасонад. Барои ин муҳим аст, ки инро фаро мегирем, то ки Фруктҳои тангшуда онҳо лаззати худро боқӣ намоянд ва хеле нарам нашаванд. Пас, мо роҳҳои беҳтарини гудохтани тутҳои яхзада ба таври тез ва пешгирии пора шудани онҳоро муҳокима мекунем.

Гудохтани осони тутҳои яхзада

Барои тезҳал кардани мӯрбэриҳои замуда, чанд усул вуҷуд дорад, ки шумо метавонед аз онҳо истифода баред. Суръаттарин усул — истифода аз микровелв аст. Мӯрбэриҳои замударо дар пайвастаи муҳофизатшаванда барои микровелв гузоред. Аз режими таҳлили ё гармкунӣ дар вақти кӯтоҳ истифода баред ва ҳар 30 секунд як бор ба онҳо нигаред, то вақте ки нарам шаванд. Эҳтиёт бошед, зеро агар онҳо хеле дурағист бошанд, онҳо на танҳо ҳал намешаванд, балки пухта низ мешаванд. Усули дигари суръатбар — оби сард. Мӯрбэриҳоро дар сабад гузоред ва оби сардро аз болои онҳо рехед. Ин маъмулан танҳо чанд дақиқа мебарорад. Агар вақти зиёд дошта бошед, онҳоро дар яхдон то субҳ гузоред. Онҳо ба таври аҳёлӣ ҳал мешаванд, ки ин ба нигоҳдоштани матниси онҳо кӯмак мекунад. Фаромӯш накунед, ки онҳоро дар идора гузоред, то оби онҳо барояд. Интихоби беҳтарин ба вақти лозими шумо барои истеъмол вобаста аст. Барои шарбат ё десертҳои тез, истифода аз микровелв ё об муфид аст. Барои пухтан ё салат, гузордани онҳо дар яхдон то субҳ гузоришҳои беҳтар аст. меваги ангори абی дар сабад ва оби сардро аз болои онҳо рехед. Ин маъмулан танҳо чанд дақиқа мебарорад. Агар вақти зиёд дошта бошед, онҳоро дар яхдон то субҳ гузоред. Онҳо ба таври аҳёлӣ ҳал мешаванд, ки ин ба нигоҳдоштани матниси онҳо кӯмак мекунад. Фаромӯш накунед, ки онҳоро дар идора гузоред, то оби онҳо барояд. Интихоби беҳтарин ба вақти лозими шумо барои истеъмол вобаста аст. Барои шарбат ё десертҳои тез, истифода аз микровелв ё об муфид аст. Барои пухтан ё салат, гузордани онҳо дар яхдон то субҳ гузоришҳои беҳтар аст.

Барои он ки мӯрбэриҳои шумои замуда пурра навайрон нашаванд, бо онҳо муомилаи аҳёянда кунед. Ҳангоми омадани аз замуда, онҳоро зиёда аз лозим дар ҳарорати муҳит тарк намоед, зеро ин ба таркиши онҳо ва эҳтимоли фасод шуданашон сабаб мешавад. Агар аз микромувҷӣ истифода баред, онҳоро борҳо тафтиш кунед, то онҳо гарм нашаванд. Бинобар ин, такроран замудан ба мӯрбэриҳои аз замуда омада тавсия дода намешавад, зеро ин таркиби онҳо ва маззаи онҳоро тағйир медиҳад. Агар шумо танҳо қисми онҳоро лозим дошта бошед, онҳоро гиред ва қисми боқимондаро дар асрӣ суръат ба фризери худ баргардонед. Инчунин, ҳангоми истифода барои рецептурҳо онҳоро ба осонӣ омехта кунед. Ин ба нигоҳ доштани шакли камоли онҳо ва намуди хуби онҳо кӯмак мекунад. Инчунин, онҳоро ба осонӣ ба тарозӯ бармегузоред — ин ба нигоҳ доштани зебоии онҳо, масалан, дар ширинӣ ё салат, кӯмак мекунад. Бо риояи ин чунин тавсияҳо, мӯрбэриҳои Agri-King дар таомҳои шумо маззаи аҷибӣ доранд.

Рецептурҳо ва роҳҳои истифодаи мӯрбэриҳо

Мӯрбэриҳо меваҳои ширину обдоранд, ки онҳоро метавон дар бисёр роҳҳо истифода бурд. Дар Agri-King мо онҳоро дар рецептурҳо меистеъмолем, зеро онҳо ҳам ширинанд ва ҳам саломатӣ доранд. Барои тайёр кардани шарбати мӯрбэриҳои осон, мӯрбэриҳои замударо бо маҳсули ширӣ ва банан махтук кунед. Онҳоро ба миксер андозед ва то ҳамвор шудан омехта кунед. Ин шарбат таъмулӣ буда, пур аз витаминҳост. Як рецепти дигар — мӯрбэриҳои мавфины. Онҳоро ба рецепти муштараки худ илова кунед, зеро ширинии онҳо таомро беҳтар месозад. Барои таоми нимрӯзӣ, мӯрбэриҳои аз замуда омадаро ба маҳсули ширӣ ё ғаллаҳои ҷӯшонидашуда бармегузоред. Онҳоро ба таоми субҳӣ партофта, таъмулӣ мекунад.

Шумо низ метавонед мураббои худро барои истеъмол тайёр кунед. Саҳм доред, меваҳои замбзадаи омехтаи IQF мураббои мурбаккӣ агар пухта шавад. Мурбаккӣи офтобшударо дар диг ба ҳамроҳии шакар ва оби лимӯ пухтанид. Каме омехта кунед ва дар шишахонаҳо нигоҳ доред. Барои ноноси тост ё галӯтиҳо хуб аст, маззаи онро боқӣ мекунад. Юки инчунин дар салатҳо истифода бурда шавад, ба сабзавотҳои тар бо меваву миндаҳо илова кунед. Мурбаккӣ пур аз муҳимтарин моддаҳои гурӯҳӣ аст ва барои таомҳо хеле мувофиқ аст.

Чӣ тавр мурбаккӣи замзударо барои нигоҳ доштани тазаӣ беҳтарин тарз тавассути офтоб кардан?

Тавассути офтоб кардани мурбаккӣи замзуда барои нигоҳ доштани тазаӣ ва маззаи он муҳим аст. Агрӣ-Кинг усули беҳтаринро пешниҳод мекунад, то ки онҳо саҳӣҳ ва хуб боқӣ монанд. Амниятноктарин усул — дар яхдон тавассути офтоб кардан аст. Кисаи мурбаккӣро гиред ва онро дар сафҳаи яхдон ҷойгир кунед. Онҳо ба таври оҳиста тавассути офтоб карда мешаванд ва наметавонанд ба таври зуд ба ҳарорати боло расанд. Ин кор чанд соат вақт мегирад, аммо он аз ҳолати нарам ва зарар дида шудан ба тазаӣ ҷило мекунад.

Агар шумо ба тавассути офтоб кардани зудтар нияз дошта бошед, аз оби сард истифода бурда шавад. Мурбаккӣро дар кисаи баста шуда гузоред ва онро дар кӯсаи оби сард ҷойгир кунед. Дар тақрибан 30 дақиқа тавассути офтоб карда мешавад. Аз оби гарм истифода набаред, зеро он мурбаккӣро мепухт ва маззаи онро тағйир медиҳад. Баҳуҷҷати тавассути офтоб карда шуда, онро дар давоми як ё ду рӯз дар яхдон нигоҳ доред ё дар ҳолати истифодаи фаврӣ барои истеъмол истифода буред. Аз нигоҳ доштани дар ҳарорати муҳит барои муддати дароз иҷтиноб намоед, зеро онҳо фасод мешаванд. Ин усулҳо таъмин мекунанд, ки маззаи онҳо таза боқӣ монад.

Чӣ тавр мурбаккӣи замзударо тавассути офтоб кардан, бе тағйир додани моддаҳои гурӯҳӣ?

Барои омӯхтани тутҳои замзада, нигоҳ доштани муҳимтарин моддаҳои гурӯҳи витаминҳо асосӣ аст. Agri-King ба саломатӣ мисли ҳама чиз таваҷҷӯҳ дорад, пас инҷо чанд тавсияи муфид оварда шудааст. Беҳтарин роҳ барои нигоҳ доштани витаминҳо — омӯхтани астувор аст. Равиши хӯрокпазӣ дар яхдон барои ин мақсад беҳтарин аст, зеро дар ҳарорати паст витаминҳо ва минералҳо боқӣ мемонанд.

Аз истифодаи микровэйв дар аксари ҳолатҳо пайравӣ кунед, зеро он ба таври суръатӣ гарм мекунад ва баъзе витаминҳоро вайрон мекунад. Агар иҷрои ин кор лозим бошад, аз танзими омӯхтани истифода баред ва бисёр маротиба нозил кунед, то ки тутҳо пухта нашаванд. Инчунин, пас аз омӯхтани тутҳо, онҳоро дубора ба яхдон нағузоред, зеро ин ба меваҳо зиён расонида, моддаҳои муфиди онҳоро аз даст медиҳад.

Тутҳои омӯхташударо дар ҳамон лحظа барои тайёр кардани таомҳо истифода баред, то бештарин фойдаҳоро ба даст оваред. Онҳоро дар ҳамон лحظа ба шаклҳои нӯшокӣ ё таомҳои пухта илова кунед. Пас, омӯхтани астувор дар яхдон барои нигоҳ доштани тутҳои таза ва пурраи витаминҳо беҳтарин роҳ аст. Дар Agri-King мо ба он итминон дорем, ки таъмини саломатӣ аз таъмини таомҳои хуб оғоз мешавад ва омӯхтани дурусти тутҳо низ ба лаззати онҳо кумак мекунад.