Меваҳои замзада ноғизу саломатӣ мебошанд ва бисёр одамон онҳоро дӯст медоранд. Аммо оё шумо тавассути ин ки чӣ гуна онҳо аз дарахт ё гиёҳ то замзадакунанда мерафтанд, фикр кардаед? «Агри-Кинг» шаркатест, ки баътарин тарз меваҳои замзадаро пайваст мекунад. Сафари меваҳои замзада аз ҷамъоварии онҳо дар давраи пухтагӣ ва барои истифодаи муносиб оғоз мешавад. Ин хеле муҳим аст, зеро меваҳо бояд таза бошанд, то баъд аз замзад шудан маъмурият ва маззаи хуби худро боқӣ намоянд. Баъд аз ҷамъоварӣ, онҳоро суръатан мӯйя ва тасниф мекунанд. Онҳо меваҳои нобаракат ва гунҷидаро мерӯзанд. Ин марҳила таъмин мекунад, ки шумо танҳо меваҳои баландкаифият гиред. Пас аз он, меваҳоро хеле суръатан замзад мекунанд. Замзадкунии суръатӣ ба нигоҳ доштани мазза ва унсурҳои гурӯҳӣ кӯмак мекунад. Баъд аз он, онҳоро бастабандӣ мекунанд ва ба дуконҳо мебаранд. Пас аз ҳамаи ин, таъмин мешавад, ки ҳангоми харидани меваҳои замзада, онҳо маззали ва барои саломатӣ мунфиъ мебошанд.

Меваҳои замзада чӣ гуна барои баҳтарин сифат пайваст мешаванд?  

Процесс фруктҳои тангшуда ин кори диққатӣ аст, ки саъй мекунад, то онро то ҳадди имкон тар интизор кунад. Аввалан, меваҳоро дар лаҳзаи дуруст ҷамъ мекунанд. Масалан, зӯрӯбҳо бояд ҳангоми сурх ва ширин буданишон чунин шаванд. Агар онҳоро хеле зуд ҷамъ кунанд, метавонад баъдтар, ҳангоми замзуда шудан, маззаи хуб надода бошад. Баъд аз ҷамъшудан, меваҳо ба корхона мераванд. Дар онҷо коргарон онҳоро шуста, гард ва пестицидҳоро мерӯянд. Онҳо инчунин дар онҷо меваҳои нобаракатро мебинанд. Меваҳои нобаракат метавонанд як партияи куллӣ-ро фасод кунанд, пас муҳим аст, ки онҳоро суръатан шинос карда, аз онҳо хилоъ шаванд. Баъд аз шустан, меваҳоро бурида ё ба шакли аёнӣ омода мекунанд, то баъдтар истифода баранд. Масалан, бананҳоро бурида, вале гӯлиҳои сиёҳро тамомӣ мегузоранд. Сипас замзудани суръатӣ меояд. Ин маъмулан аз фризерҳои бласт истифода мебарад, ки метавонанд онҳоро дар чанд дақиқа замзуда кунанд. Замзудани суръатӣ беҳтар аст, зеро он мазза ва матнисияти онро нигоҳ медорад. Агар замзудан астувор бошад, кристаллҳои ях пайдо мешаванд ва онҳо нарам мешаванд. Баъд аз замзуда шудан, онҳоро ба кисаҳо ё сабадҳо мебанданд. Бастабандӣ тавре анҷом мешавад, ки ҳавои дохил нашавад ва аз баромадани ях (freezer burn) ҷилоғӣ кунад. Дар охир, онҳоро ба магазинҳо фиристонда, барои қисми замзудаҳои фурӯшгогӣ истифода мебаранд.

Дар меваҳои замзудаи хуб чӣ гӯҳарҳоро бояд дид?

Ҳангоми харидани меваҳои замзада, хуб аст ки шумо бидонед чӣ гуна тафтиш кунед то меваҳои хуб гиред. Аввалан, ба он нигаред, ки кадом намуди мева дар бастабандӣ ҷойгир аст. Бояд навишта шавад, ки дар дохили он чӣ мавҷуд аст. Онҳоро интихоб кунед, ки шакари иловагӣ ё муҳофизаткунандаҳои иловагӣ надоранд. Меваҳои саҳӣҳ, бе ҳеч чизи иловагӣ, беҳтаринанд. Рангро низ тафтиш кунед. Меваҳои хуб ранги зинда ва шарқӣ доранд. Агар онҳо тӯҳматӣ бошанд ё пӯшида аз кристаллҳои ях дар киса бошанд, эҳтимол онҳо таза нестанд. Шумо ҳамчунин бояд кисаи онҳо ба хубӣ баста шуда бошад. Агар дар киса сӯриҳо вуҷуд дошта бошанд ё он кушода бошад, ҳаво ворид мешавад ва ба сабаби он меваҳои замзада сӯхта мешаванд. Ин ба меваҳо хушкӣ медиҳад ва онҳоро беҳуда мекунад. Дар охир, ба санаи анҷоми муҳлати истифода нигаред. Меваҳои замзада муҳлати нигоҳдошти дарозӣ доранд, аммо онҳоро бо санаи ахирин интихоб кунед. Ин тавсияҳо таъмин мекунанд, ки шумо беҳтарин меваҳои замзадаро аз Agri-King барои тайёр кардани шейкҳо ё лазизаҳо гиред!

Мушкилоти маъмули дар фароғирӣ ва роҳҳои ҳалли онҳо барои меваҳои замзада

Арбуз тиёр меваҳо таъмили мешаванд, то мо метавонем ҳар вақт ки мехоҳем меваҳоро истифода барем. Аммо чундӣ мушикелот вуҷуд доранд. Яке аз масъалаҳои маъмул сифати меваҳост. Дар ҳолатҳои дигар, меваҳо дар вақти муайян нигоҳ дошта намешаванд. Агар онҳо пеш аз вақт чидан шаванд, онҳо ширин набуда ё сифати хуби гувор надоранд. Агар баъд аз вақт чидан шаванд, онҳо зиёда аз андоза пухта шуда, фасод мешаванд. Шурӯъиятҳои аз қабили Agri-King вақти беҳтаринро барои чидан интихоб мекунанд. Онҳо касони профиссионалро ба кор мегиранд, ки вақти расидани меваҳоро мефаҳманд.

Масъалаи дуюм анборкунии меваҳо ва баҳрбарории онҳо баъд аз чидан аст. Агар онҳо беҳовӣ анбор нашаванд, ба онҳо зарар расида ё фасод мешаванд. Барои тавсиф, гармӣ ё нури офтоби зиёда ба талофи мазза ва моддаҳои гурӯҳӣ оварда мешавад. Бинобар ин, Agri-King аз сармосозҳои махсус барои анборкунии меваҳои таза баъд аз чидан истифода мебарад. Онҳо коргаронро омӯзанд, ки бо меваҳо баҳрбарӣ накунанд ва онҳоро насӯзанд.

Бархам додани хеле сард метавонад муаммои калон бошад. Агар ба таври астувор замуда шавад, балғуҳои оби сард ҳангоми омадани гармӣ норӯҳӣ мешаванд. Agri-King ин масъалаҳоро бо усули тези замудан ҳал мекунад. Ин матн ва маззаи мавсадҳоро ҳифз мекунад. Ва бастабандӣ низ муҳим аст. Дар акси ҳол, ҳаво ба сабаби замудан сурх мешавад. Agri-King бо бастабандии хуб мавсадҳоро то расидани ба харидор ҳифз мекунад.

Бозорҳои асосии фурӯши гунҷишӣи меваҳои замуда куҷост?  

Меваҳои замуда дар шумораи зиёд дар саросари ҷаҳон ба таври гунҷишӣ фурӯхта мешаванд. Беҳтарин дар Амрикои Шимолӣ, Урупо ва Осиё мебошанд. Дар минтақаи Амрикои Шимолӣ, одамон шаклҳои нӯшокӣ, десертҳо ва таомҳои сабукро мехаранд. Дар рецептиҳое, ки дар супермаркетҳо ва рестуранҳо истифода мешаванд. Agri-King шумораи зиёди меваҳои замударо таъмин мекунад ва ба пешниҳоди таомҳои лазиз кӯмак мерасонад.

Меваҳои замуда дар Урупо маъмул буданд. Одамон субҳҳо тутуҳои рангин мемӯзанд ё аз онҳо муроббо месозанд. Дар кишварҳои чун Олмон ва Фаронса талаботи зиёд вуҷуд дорад. Agri-King бо сифати баланд ба хонаводаҳо ва шефҳои таомсозӣ хидмат мерасонад.

Ахирин рӯйдодҳои дар усули пайвастани меваҳои замуда чист?  

Технологияҳои нав ва идеяҳои нав тарзи пайвасткунии меваҳои яхзада ро иваз мекунанд. Яхзадани суръатнок яке аз рӯйдодҳои имрӯзӣ мебошад. Ин усул бо яхзадани суръатнок таъм, ранг ва муҳтавои гиҷуҳои меваҳоро нигоҳ медорад. Он тазаии меваҳоро бо истифода аз кристаллҳои калони ях дар усулҳои суст нигоҳ медорад. Ин усул аз ҷониби ширкати Agri-King барои меваҳои беҳтарин истифода мешавад.

Дигар рӯйдоди муҳим — меваҳои органикӣ мебошанд. Шахсон ба дӯстӣ ва саломатӣ таваҷҷӯҳ доранд ва меваҳои органикӣ-ро интихоб мекунанд. Бинобар ин, ширкатҳо меваҳои органикӣ пешниҳод мекунанд. анҷирҳои моргшуда agri-King маҳалҳои истиҳсоли моддаҳои химиявии бадро меёбад. Мустаҳкамон меваҳои саломат ва хуштаъмро дарёфт мекунанд.

Имрӯз муҳити зистӣ ва барқароршавӣ муҳим аст. Мардум ба сарчашмаи таъминот ва тарзи омодасозии он таваҷҷӯҳ доранд. Ширкатҳо фаровонии оташҳоро кам мекунанд ва барқабулҳои сабз истифода мебаранд. Agri-King вада медиҳад, ки дар худи раванди истеҳсол оташҳоро такрорӣ кунад ва онҳоро кам кунад.