ທັງຜັກແຂງແຮ່ມ ແລະ ຜັກດິບຕ່າງກໍມີຂໍ້ດີຂອງຕົນ. ສຳລັບບໍລິສັດ Agri-King, ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈດີວ່າການເລືອกระຫວ່າງຄູ່ນີ້ອາດຈະຍາກບາງຄັ້ງ. ຜັກດິບມັກຈະເບິ່ງຄືວ່າສຸຂະພາບດີກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ, ແຕ່ຜັກແຂງແຮ່ມກໍມີຂໍ້ດີຫຼາຍດ້ານເຊັ່ນກັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຜັກແຂງແຮ່ມອາດຈະມີຄຸນຄ່າທາງໂภຊະນາການທີ່ເທົ່າທຽບກັບຜັກດິບ ແລະ ມີຄວາມສະດວກສະບາຍຫຼາຍ. ມັນສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ດົນ ແລະ ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ທັນທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຜັກແຂງແຮ່ມເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາບຸກຄົນທີ່ມີເວລາຈຳກັດ ແລະ ຄອບຄົວທີ່ຕ້ອງການຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມາເບິ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງຂຶ້ນເຖິງເຫດຜົນທີ່ ເຫຼືອງໄມ້ ຊ່ວຍຜູ້ຊື້ສົ່ງອອກ (wholesale) ແລະ ການປຽບທຽບກັບຜັກດິບ.

ຂໍ້ດີທີ່ສຳຄັນຂອງຜັກທີ່ເຢັນແລ້ວສຳລັບຜູ້ຊື້ໃນປະລິມານຫຼາຍແມ່ນຫຍັງ?

ການໄດ້ຮັບຜັກທີ່ເຢັນແລ້ວໃນປະລິມານຫຼາຍເປັນການຕັດສິນໃຈທີ່ດີສຳລັບຜູ້ຊື້ໃນປະລິມານຫຼາຍ. ຂໍ້ດີອັນໜຶ່ງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນດ້ານລາຄາ. ຜັກທີ່ເຢັນແລ້ວມັກຈະຖືກກວ່າຜັກດິບເປັນປົກກະຕິ ແລະ ໂດຍເພາະເປັນພິເສດໃນເວລາທີ່ບໍ່ແມ່ນລະດູການ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດປະຢັດເງິນໄດ້ ແລະ ສາມາດສະເໜີລາຄາທີ່ຕ່ຳລົງໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າ. ຂໍ້ດີອີກອັນໜຶ່ງກໍຄື ຜັກທີ່ເຢັນແລ້ວມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານ. ມັນສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນໂດຍບໍ່ເສື່ອມເສຍ, ເຮັດໃຫ້ມີການສູນເສຍ້ອຍລົງ. ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບຮ້ານຄ້າ ແລະ ຮ້ານອາຫານທີ່ຕ້ອງການຮັກສາສິນຄ້າໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບດີ ແຕ່ບໍ່ຢາກສູນເສຍເງິນຈາກອາຫານທີ່ເສື່ອມ.

ເພີ່ມເຕີມ, ຜັກທີ່ຖືກເຢັນແລ້ວທີ່ຖືກເກັບເອົາໃນໄລຍະທີ່ສຸກເຕັມທີ່ ແລະ ເຢັນທັນທີ ເຊິ່ງຈະຮັກສາສານອາຫານໄວ້ຢ່າງດີ. ດັ່ງນັ້ນ ມັນອາດຈະມີຄວາມສຸຂະພາບດີເທົ່າກັບຜັກດິບ ຫຼື ເຖິງແມ່ນຈະດີກວ່າ. ຜູ້ຊື້ສົ່ງຈຶ່ງສາມາດສະເໜີທາງເລືອກທີ່ດີ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າ ໂດຍຮູ້ວ່າຜັກເຢັນເຫຼົ່ານີ້ຈະຮັກສາວິຕາມິນ ແລະ ເກີນເລີນໄວ້ໄດ້ດີ. ຄວາມສະດວກກໍເປັນສິ່ງສຳຄັນເຊັ່ນກັນ. ຜັກເຢັນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະນຳໄປປຸງແຕ່ງໄດ້ທັນທີຈາກຕູ້ເຢັນ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລ້າງ ຫຼື ຕັດ ເຊິ່ງຊ່ວຍປະຢັດເວລາໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີການເຮັດວຽກຢ່າງເຕັມທີ່. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຮ້ານອາຫານທີ່ຕ້ອງການການເຮັດອາຫານຢ່າງໄວ. ນອກຈາກນີ້ ມັນຍັງມີຫຼາຍປະເພດ ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊື້ສົ່ງສາມາດສະເໜີທາງເລືອກທີ່ຫຼາຍຫຼວງຕໍ່ລູກຄ້າ.

ໃນໂລກທີ່ອາຫານມີຄວາມສຳຄັນ Agri-King ຮັບປະກັນວ່າຜັກເຢັນທີ່ທ່ານຊື້ມາຈະມີຄຸນນະພາບສູງສຸດ. ພວກເຮົາໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ຄວາມສຸດທ້າທີ່ດີເລີດ ເພື່ອໃຫ້ຜັກເຖິງມືທ່ານໃນສະພາບທີ່ດີເລີດ. ສຳລັບການຊື້ສົ່ງ ນີ້ໝາຍເຖິງບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ດີສຳລັບລູກຄ້າເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນການສ້າງຊື່ເສີງໃນດ້ານຄຸນນະພາບອີກດ້ວຍ.

ຜັກເຢັນເທີບຽບກັບຜັກດິບໃນດ້ານຄຸນນະພາບແນວໃດ?

ໃນດ້ານຄຸນນະພາບ, ຜັກທີ່ເຢັນແລະຜັກດິບທັງສອງປະເພດມີຈุดເດັ່ນຂອງຕົນ. ຜັກດິບອາດຈະມີລົດຊາດດີກວ່າ ແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກເຄື່ອງຄຳ (crunch) ດີ. ມັນເໝາະສຳລັບເຮັດສະລັດ ຫຼື ໃນເວລາທີ່ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເນື້ອເຄື່ອງຄຳມີຄວາມສຳຄັນ. ແຕ່ຖ້າຜັກດິບຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາດົນເກີນໄປ, ມັນຈະສູນເສຍສານອາຫານ. ອີກທັງຍັງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນອີກດ້ວຍ. ຖ້າບໍ່ໄດ້ນຳໃຊ້ຢ່າງໄວວ່າ, ມັນຈະເນົ່າເສຍ ແລະ ກໍເກີດການສູນເສຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກທີ່ເຢັນແມ່ນຖືກເກັບເອົາໃນເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລ້ວຈຶ່ງຖືກເຢັນຢ່າງໄວວ່າ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍຮັກສາສານອາຫານໄວ້ໄດ້ດີ. ບາງການສຶກສາບອກວ່າ ຜັກທີ່ເຢັນອາດຈະມີວິຕາມິນຫຼາຍກວ່າຜັກດິບທີ່ຖືກເກັບໄວ້ໃນຮ້ານເປັນເວລາຫຼາຍວັນ. ມັນອາດຈະບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກເຄື່ອງຄຳເທົ່າຜັກດິບ, ແຕ່ກໍຍັງເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ ແລະ ສານອາຫານທີ່ດີ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນກໍມີລົດຊາດທີ່ດີເທົ່າກັບຜັກດິບ.

ອີກຈຸດໜຶ່ງທີ່ຄວນສັງເກດ, ຜັກທີ່ເຢັນນັ້ນໃຊ້ງ່າຍຫຼາຍ. ມັນໄດ້ຖືກຟອກ ແລະ ຕັດແຕ່ຕົ້ນຕຳເລີດແລ້ວ, ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍ ແລະ ເລີວ. ທ່ານພຽງແຕ່ເອົາຖົງມາ, ຫຼື ເທໃສ່ໃນກະທີ, ແລ້ວກໍເລີ່ມປຸງແຕ່ງໄດ້ທັນທີ. ນີ້ເປັນຂໍ້ດີເປັນຢ່າງຍິ່ງສຳລັບຄອບຄົວທີ່ຍຸ່ງ ຫຼື ຜູ້ທີ່ບໍ່ມີເວລາໃນຄົວ.

ສະຫຼຸບຄື, ຜັກດິບມີຄວາມດຶງດູດ ແລະ ລົດຊາດທີ່ດີ, ແຕ່ຜັກທີ່ເຢັນກໍມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ງ່າຍຕໍ່ການນຳໃຊ້ ແລະ ມີສານອາຫານທີ່ດີ. ທີ່ Agri-King, ພວກເຮົາຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜັກທີ່ເຢັນໃຫ້ສູງເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ ເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກທັງສອງປະເພດ. ຈະເລືອກຜັກດິບ ຫຼື ຜັກທີ່ເຢັນ, ທ່ານກໍສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ຄອບຄົວທັງໝົດຈະຊົມຊື່ນ!

ບ່ອນໃດທີ່ຈະຊື້ຜັກເຢັນແບບສົ່ງອອກທີ່ດີທີ່ສຸດ?

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊື້ຜັກເຢັນໃນປະລິມານຫຼາຍ, ຄວນຮູ້ຈັກບ່ອນທີ່ດີເພື່ອຊື້ດ້ວຍລາຄາຖືກ. ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຮ້ານຄ້າສິນຄ້າທົ່ວໄປໃນທ້ອງຖິ່ນ. ຮ້ານຫຼາຍແຫ່ງມີສ່ວນຂອງຜັກເຢັນ ແລະ ບາງຄັ້ງກໍມີສ່ວນຫຼຸດສຳລັບການຊື້ເປັນປະລິມານຫຼາຍ. ແຕ່ເພື່ອປະຢັດເງິນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ຄວນຊອກຫາຜູ້ສະໜອງສິນຄ້າສົ່ງອອກ. ພວກເຂົາຂາຍສິນຄ້າໃນປະລິມານຫຼາຍດ້ວຍລາຄາຖືກກວ່າ. ສາມາດຊອກຫາພວກເຂົາໄດ້ທັງທາງອອນໄລນ໌ ແລະ ໃນທ້ອງຖິ່ນ. ເວັບໄຊທ໌ເຊັ່ນ: Agri-King ຈະເຊື່ອມຕໍ່ທ່ານກັບຊາວນາ ແລະ ຜູ້ຂາຍເພື່ອຊື້ສິນຄ້າໃນປະລິມານຫຼາຍ ເຫຼືອງສັນເສັ້ນ . 

ອີກທາງເລືອກໜຶ່ງ, ສາມາດກວດສອບຮ້ານຄ້າສິນຄ້າໃຫຍ່ (warehouse clubs) ໄດ້. ພວກເຂົາຂາຍຊຸດໃຫຍ່ສຳລັບຄອບຄົວ ຫຼື ທຸລະກິດ. ທ່ານສາມາດຊື້ຖົງໃຫຍ່ດ້ວຍລາຄາຖືກກວ່າຮ້ານທົ່ວໄປ. ນີ້ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຖ້າທ່ານປຸງອາຫານເປັນປະຈຳ ຫຼື ດຳເນີນຮ້ານອາຫານ. ແນະນຳ: ຕິດຕາມການຂາຍສິນຄ້າທີ່ມີການສ່ວນຫຼຸດ. ຮ້ານຄ້າຈະຈັດການຂາຍສິນຄ້າທີ່ມີການສ່ວນຫຼຸດສຳລັບຜັກເຢັນໃນເວລາທີ່ກຳນົດຂອງແຕ່ລະປີ. ທ່ານຈະປະຢັດເງິນໄດ້ຫຼາຍຖ້າສັງເກດເຫັນການສ່ວນຫຼຸດເຫຼົ່ານີ້. ອີກຢ່າງ, ສອບຖາມຄົນອື່ນ! ໝູ່ເພື່ອນ ຫຼື ຊາວນາໃນທ້ອງຖິ່ນອາດຈະຮູ້ຈັກບ່ອນລັບທີ່ຈະຊື້ຜັກເຢັນໃນລາຄາຖືກ. ວາງແຜນລ່ວງໆ, ສືບສວນເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຈະພົບເຫັນຂໍ້ເ Ange ທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ມີອາຫານທີ່ອີ່ດີໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເງິນຫຼາຍ.

ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທີ່ຄົນມັກມີຕໍ່ຜັກເຢັນມີຫຍັງແດ່?

ຄົນຫຼາຍຄົນຄິດວ່າຜັກທີ່ເຢັນແລ້ວບໍ່ດີເທົ່າຜັກດິບ. ນີ້ເປັນຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ຜິດພາດທີ່ທົ່ວໄປ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າການເຢັນຈະເຮັດໃຫ້ສານອາຫານສູນເສຍໄປ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ຖືກຕ້ອງ! ການເຢັນຢ່າງໄວວ່າງເຮັດຫຼັງຈາກການເກັບເກີ່ยวຈະຮັກສາວິຕາມິນ ແລະ ເກີນເລີນໄວ້ໄດ້. ອາດຈະດີກວ່າຜັກດິບທີ່ຢືນຢູ່ໃນຮ້ານນານໆ ຫຼື ໃນຕູ້เยັນເປັນເວລາດົນ, ເພາະວ່າມັນສູນເສຍສານອາຫານບາງສ່ວນເມື່ອຢູ່ໃນຮ້ານ ຫຼື ໃນຕູ້ເຢັນ.

ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນ ຜັກທີ່ເຢັນແລ້ວບໍ່ອີ່ມອີ່ມເທົ່າຜັກດິບ. ຄົນເວົ້າວ່າມັນຈືດຊາດ ຫຼື ມີລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດ. ແຕ່ນີ້ຂຶ້ນກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ. ຖ້າເພີ່ມເຄື່ອງປຸງ ຫຼື ວິທີການເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ, ມັນຈະອີ່ມອີ່ມຫຼາຍ! ນອກຈາກນີ້, ຜັກທີ່ເຢັນແລ້ວຍັງມີຄວາມສະດວກສະບາຍ, ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ທຸກເວລາໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າຈະເນົ່າເສຍໄວ. ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສຳລັບຄອບຄົວທີ່ມີເວລາຈຳກັດ. ບາງຄົນເວົ້າວ່າການນຳໃຊ້ຜັກທີ່ເຢັນແລ້ວໝາຍເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ນີ້ກໍບໍ່ຖືກຕ້ອງ! ມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ມັນຖືກເກັບເກີ່ยวໃນເວລາທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ ແລ້ວເຢັນທັນທີ, ຈຶ່ງຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ສານອາຫານໄວ້ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຄົນໃດກ່າວວ່າຜັກທີ່ເຢັນແລ້ວບໍ່ດີ, ທ່ານສາມາດບອກເຂົາເຈົ້າວ່າມັນອາດຈະດີເທົ່າກັບ ຫຼື ດີກວ່າຜັກດິບດ້ວຍຊ້ຳ!

ຈະເຮັດແນວໃດຈຶ່ງຈະເພີ່ມກຳໄລສູງສຸດດ້ວຍຜັກທີ່ເຢັນແລ້ວ?

ຖ້າທ່ານເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ ຫຼື ທຸລະກິດດ້ານອາຫານ, ຜັກທີ່ເຢັນແລ້ວຈະຊ່ວຍທ່ານປະຢັດເງິນ ແລະ ເພີ່ມກຳໄລ. ວິທີໜຶ່ງທີ່ຈະເພີ່ມກຳໄລສູງສຸດແມ່ນການຊື້ເປັນຈຳນວນຫຼາຍຈາກຜູ້ສະໜອງທີ່ດີເຊັ່ນ: Agri-King. ການຊື້ເປັນຈຳນວນຫຼາຍຈະເຮັດໃຫ້ລາຄາຕໍ່ໆໆຕ່ຳລົງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະປະຢັດເງິນໃນວັດຖຸດິບ. ການປະຢັດເງິນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີກຳໄລຫຼາຍຂຶ້ນເວລາຂາຍອາຫານ.

ອີກຢ່າງໜຶ່ງ, ສ້າງແຜນເມນູຢ່າງລະອຽດ. ອາຫານທີ່ເຢັນຈືດສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັງໝົດໃນທຸກໆເວລາຂອງປີ, ແລະສາມາດນຳໄປໃຊ້ໃນສູດອາຫານຕ່າງໆໄດ້ບໍ່ວ່າຈະເປັນເວລາໃດ. ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເມນູມີລົດຊາດດີ ແລະ ມີລາຄາຖືກ. ເວລາທີ່ທ່ານວາງແຜນ, ຈົ່ງຄິດວ່າຈະນຳອາຫານທີ່ເຢັນຈືດໃຊ້ໃນສູດອາຫານໃດ. ລົດຜົນການເສຍຫາຍ, ແລະ ນຳໃຊ້ວັດຖຸດິບໃຫ້ຄຸ້ມຄ່າທີ່ສຸດ.

ເພີ່ມເຕີມ, ຈົ່ງຄິດເຖິງການຈັດເກັບຮັກສາ ແລະ ການກຽມພ້ອມ. ອາຫານເຢັນຈືດສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ດົນໂດຍບໍ່ເສື່ອມເສຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຊື້ໃນເວລາທີ່ມີການຫຼຸດລາຄາ ແລ້ວນຳໄປໃຊ້ໃນເວລາຕໍ່ມາ. ຝຶກອົບຮົມພະນັກງານໃຫ້ປຸງແຕ່ງອາຫານເຢັນຈືດໄດ້ຖືກຕ້ອງ. ຖ້າປຸງແຕ່ງໄດ້ດີ, ອາຫານຈະມີລົດຊາດດີ ແລະ ດຶງດູດລູກຄ້າ. ສຸດທ້າຍ, ສົ່ງເສີມຈານອາຫານທີ່ໃຊ້ອາຫານເຢັນຈືດ. ຄົນທົ່ວໄປບໍ່ຮູ້ວ່າອາຫານເຢັນຈືດດີເທົ່າໃດ! ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຢ່າງເດັ່ນຊັດໃນເມນູ ຫຼື ການສົ່ງເສີມ, ເພື່ອດຶງດູດການຂາຍໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ໃຊ້ຢ່າງເປັນເຫດເປັນຜົນ ເຫຼືອງສັນເສັ້ນ , ທຸລະກິດຈະເຕີບໂຕ ແລະ ລູກຄ້າຈະພໍໃຈກັບອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບ.