ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ເຢັນຈືດເປັນຂົ້ວທີ່ອີ່ຫວານ ແລະ ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ ທີ່ຄົນຫຼາຍຄົນຊົມຊື່ນ. ແຕ່ທ່ານເຄີຍຄິດເຖິງບໍ່ວ່າມັນຈະເດີນທາງຈາກຕົ້ນໄມ້ ຫຼື ຕົ້ນບຸດໄປຫາຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານແນວໃດ? Agri-King ແມ່ນບໍລິສັດທີ່ເຮັດວຽກດ້ານການປຸງແຕ່ງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ເຢັນຈືດຢ່າງດີທີ່ສຸດ. ການເດີນທາງຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ເຢັນຈືດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການເກັບເມື່ອມັນສຸກແລ້ວ ແລະ ເຫມາະສຳລັບການນຳໃຊ້. ສິ່ງນີ້ສຳຄັນຫຼາຍເພາະຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຈະຕ້ອງຢູ່ໃນສະພາບທີ່ສົດໃສ່ເພື່ອທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ດີຫຼັງຈາກເຢັນຈືດ. ຫຼັງຈາກການເກັບ, ພວກເຂົາຈະລ້າງ ແລະ ຈັດປະເພດຢ່າງໄວວາ. ພວກເຂົາຈະຕັດອອກໃບທີ່ບໍ່ດີ ຫຼື ຜຸບເນ່າອອກ. ຂັ້ນຕອນນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຈະຖືກເຢັນຈືດຢ່າງໄວວາ. ການເຢັນຈືດຢ່າງໄວວາຈະຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ສານ питательные (ສານອາຫານ) ໄວ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະຫໍ່ຫຸ້ມ ແລະ ສ่งອອກໄປຍັງຮ້ານຄ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ທັງໝົດນີ້ຈະຮັບປະກັນວ່າເມື່ອທ່ານຊື້ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ເຢັນຈືດ, ມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ດີ ແລະ ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ເຢັນຈືດຖືກປຸງແຕ່ງແນວໃດເພື່ອຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ?  

ຂະບວນການຜະລິດ ເຫຼືອງໄມ້ ເປັນວຽກງານທີ່ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດໃສໄວ້ໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ພວກເຂົາເກັບເກີ່ยวຜົນໄມ້ໃນເວລາທີ່ເໝາະສົມ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ສະຕຣອວເບີຣີ່ຄວນເກັບເມື່ອມັນມີສີແດງຈະງາມ ແລະ ເປັນຫວານ. ຖ້າເກັບເກີ່ยวເກີນໄປກ່ອນເວລາ, ມັນອາດຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີເທົ່າທີ່ຄວນເມື່ອຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ເມື່ອເກັບເກີ່ยวແລ້ວ, ຜົນໄມ້ຈະຖືກນຳໄປຍັງໂຮງງານ. ທີ່ນັ້ນ, ພະນັກງານຈະລ້າງມັນເພື່ອເອົາຝຸ່ນ ແລະ ສານເຄມີອອກ. ພວກເຂົາຍັງກວດສອບເພື່ອຊອກຫາຜົນໄມ້ທີ່ເສີຍອີກດ້ວຍ. ຜົນໄມ້ທີ່ເສີຍອາດຈະເຮັດໃຫ້ທັງຊຸດເສີຍໄດ້, ດັ່ງນັ້ນການຈັບມັນໄວ້ຢ່າງໄວວາຈຶ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນ. ຫຼັງຈາກການລ້າງ, ຜົນໄມ້ຈະຖືກຫັ່ນ ຫຼື ຕັ້ງຄ່າໃຫ້ພ້ອມໃຊ້ງານຕໍ່ໄປ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ໝາກກ່ວາຍອາດຈະຖືກຫັ່ນເປັນຊິ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ໝາກບີ້ບເບີຣີ່ຈະຖືກເກັບໄວ້ທັງໝົດ. ຂັ້ນຕໍ່ໄປແມ່ນການເຢັນຢ່າງໄວ. ວິທີນີ້ມັກໃຊ້ເຄື່ອງເຢັນແບບພັດທະນາ (blast freezers) ທີ່ສາມາດເຢັນມັນໄດ້ພາຍໃນບໍ່ກີ່ເຖິງບໍ່ກີ່ເຖິງນາທີ. ການເຢັນຢ່າງໄວໆດີກວ່າເນື່ອງຈາກມັນຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຜົນໄມ້ໄວ້ໄດ້ດີ. ຖ້າເຢັນຊ້າ, ນ້ຳກ້ອນຈະເກີດຂຶ້ນເປັນເມືອນໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ຜົນໄມ້ເປື່ອຍນຸ່ມ. ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ມັນຈະຖືກປຸກປຸ່ງໃສ່ຖົງ ຫຼື ອັດໃສ່ກ່ອງ. ການຫໍ່ຫຸ້ມນີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອກັ້ນອາກາດ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດອາກາດເຢັນເຮັດໃຫ້ເສີຍ. ສຸດທ້າຍ, ມັນຈະຖືກສ่งໄປຍັງຮ້ານຄ້າເພື່ອຈັດສຳລັບໃນຊ່ອງຕູ້ເຢັນ.

ຄວນຊອກຫາຫຍັງໃນຜົນໄມ້ທີ່ເຢັນແລ້ວທີ່ດີ?

ເມື່ອຊື້ໝາກໄມ້ທີ່ຖືກເຢັນແລ້ວ ມັນດີທີ່ຈະຮູ້ວ່າຕ້ອງກວດສອບຫຍັງເພື່ອເລືອກເອົາໝາກໄມ້ທີ່ດີ. ກ່ອນອື່ນໝົດ ໃຫ້ເບິ່ງວ່າຖົງນີ້ປະກອບດ້ວຍໝາກໄມ້ປະເພດໃດ. ມັນຄວນຈະບອກຢ່າງຊັດເຈນວ່າມີຫຍັງຢູ່ໃນນັ້ນ. ເລືອກເອົາຖົງທີ່ບໍ່ມີນ້ຳຕານເພີ່ມເຕີມ ຫຼື ວັດຖຸປົກປ້ອງ. ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນໝາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີສິ່ງປະກອບອື່ນເພີ່ມເຂົ້າໄປ. ກວດສອບສີດ້ວຍ. ໝາກໄມ້ທີ່ດີຈະມີສີທີ່ສົດໃສ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາ. ຖ້າສີຈືດຈາງ ຫຼື ມີຜົງນ້ຳກ້ອນເຕັມຖົງ ນີ້ອາດຈະບໍ່ແມ່ນໝາກໄມ້ທີ່ສົດ. ທ່ານຍັງຄວນເບິ່ງວ່າຖົງປິດຢ່າງໃສ. ຖ້າມີຮູ ຫຼື ບໍ່ປິດຢ່າງດີ ອາກາດຈະເຂົ້າໄປໃນຖົງ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການ “freezer burn” (ການເຢັນເກີນໄປຈົນເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຫື່ອງ). ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ໝາກໄມ້ເຫື່ອງ ແລະ ສູນເສຍຄຸນນະພາບ. ສຸດທ້າຍ ໃຫ້ສັງເກດວັນທີ່ໝົດອາຍຸ. ໝາກໄມ້ທີ່ຖືກເຢັນແລ້ວມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານ ແຕ່ຄວນເລືອກເອົາຖົງທີ່ມີວັນທີ່ໃໝ່ທີ່ສຸດ. ເคลັດລັບເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບໝາກໄມ້ທີ່ເຢັນແລ້ວທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກ Agri-King ເພື່ອນຳໄປເຮັດ smoothies ຫຼື ອາຫານອື່ນໆ!

ບັນຫາທີ່ເກີດຂຶ້ນເປັນປົກກະຕິໃນການປຸງແຕ່ງໝາກໄມ້ທີ່ຖືກເຢັນ ແລະ ວິທີແກ້ໄຂ

ສະຕໍເບຣຣີ໌ໜັງ ໝາກໄມ້ຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດມີໝາກໄມ້ໄດ້ທຸກເວລາທີ່ຕ້ອງການ. ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີບັນຫາບາງຢ່າງ. ບັນຫາທີ່ເກີດຂຶ້ນບ່ອຍຄືຄຸນນະພາບຂອງໝາກໄມ້. ໃນກໍລະນີອື່ນໆ, ໝາກໄມ້ບໍ່ຖືກເກັບເກີບໃນເວລາທີ່ເໝາະສົມ. ຖ້າເກັບເກີບກ່ອນເວລາ, ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຫວານ ຫຼື ມີເນື້ອທີ່ດີ; ຖ້າເກັບເກີບຊ້າ, ມັນຈະເຖິງໄດ້ເຖິງຂັ້ນເນົ່າເສຍ. ບໍລິສັດເຊັ່ນ: Agri-King ໄດ້ເລືອກເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເກັບເກີບ. ພວກເຂົາໄດ້ຈ້າງຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ເຂົ້າໃຈເວລາທີ່ໝາກໄມ້ສຸກ.

ບັນຫາທີສອງແມ່ນການເກັບຮັກສາ ແລະ ການຈັດການໝາກໄມ້ຫຼັງຈາກການເກັບເກີບ. ຖ້າບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາທັນທີ, ມັນຈະຖືກເສຍຫາຍ ຫຼື ເນົ່າເສຍ. ເພື່ອອະທິບາຍ, ອຸນຫະພູມທີ່ສູງເກີນໄປ ຫຼື ການຖືກແສງຕາເວັນຈະເຮັດໃຫ້ສູນເສຍລົດຊາດ ແລະ ສານ питາຊີ. ດັ່ງນັ້ນ Agri-King ຈຶ່ງໃຊ້ຕູ້ເຢັນພິເສດເພື່ອເກັບຮັກສາໝາກໄມ້ໃຫ້ສົດຫຼັງຈາກການເກັບເກີບ. ພວກເຂົາຝຶກຝົນພະນັກງານໃຫ້ບໍ່ຈັດການຢ່າງຮຸນແຮງ ແລະ ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບາດເຈັບ.

ການເຢັນຈືດຫຼາຍເກີນໄປອາດເປັນບັນຫາ. ເມື່ອຖືກເຢັນຢ່າງຊ້າ, ຜົງນ້ຳກ້າວເຂົ້າໄປໃນສະພາບທີ່ອ່ອນນຸ້ມເມື່ອເລີ່ມຫຼາຍ. Agri-King ປ້ອງກັນບັນຫານີ້ດ້ວຍວິທີການເຢັນຢ່າງໄວ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຮັກສາເນື້ອເຄື່ອງແລະລົດຊາດໄວ້. ແລະການຫໍ່ຫຸ້ມກໍມີຄວາມສຳຄັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ອາກາດຈະເຂົ້າໄປໃນຜົງນ້ຳເຮັດໃຫ້ເກີດການເຢັນເສຍ. Agri-King ຈຶ່ງຫໍ່ຫຸ້ມດ້ວຍບໍ່ຫຼາຍປະເພດທີ່ດີເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຈົນເຖິງລູກຄ້າ.

ຕະຫຼາດຊັ້ນນຳໃນການຂາຍສົ່ງຜັກ-ໝາກໄມ້ເຢັນຢູ່ໃສ?  

ຜັກ-ໝາກໄມ້ເຢັນຖືກຂາຍສົ່ງໃນບ່ອນຕ່າງໆທົ່ວໂລກ. ດີເດັ່ນທີ່ສຸດຢູ່ເຂດອາເມລິກາເໜືອ, ເອີຣົບ ແລະ ເອເຊຍ. ໃນເຂດອາເມລິກາເໜືອ, ປະຊາຊົນຊື້ເອົາເພື່ອເຮັດ smoothies, ເຄື່ອງຫວານ, ແລະ ຂອງຂັບ. ນຳໃຊ້ໃນສູດອາຫານຂອງຮ້ານຄ້າທົ່ວໄປ ແລະ ຮ້ານອາຫານ. Agri-King ສະເໜີຜະລິດຕະພັນຈຳນວນຫຼາຍ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ທາງເລືອກທີ່ອົບອົວ.

ຜັກ-ໝາກໄມ້ເຢັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນເອີຣົບ. ປະຊາຊົນກິນໝາກເບີຣີ່ໃນເວລາເຊົ້າ ຫຼື ເຮັດເປັນເຈີລີ່. ບ່ອນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຢຍລະມັນ ແລະ ຝຣັ່ງ ມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍ. Agri-King ສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການນີ້ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ເພື່ອຄອບຄົວ ແລະ ພິດຊາເຊີຟ.

ແນວໂນ້ມຫຼ້າສຸດໃນການປຸງແຕ່ງຜັກ-ໝາກໄມ້ເຢັນແມ່ນຫຍັງ?  

ເຕັກໂນໂລຢີໃໝ່ ແລະ ແນວຄິດໃໝ່ ໄດ້ປ່ຽນແປງວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະພາບເຢັນຈົນແຂງ. ການເຢັນຢ່າງໄວວ່ອນ (Flash freezing) ແມ່ນໜຶ່ງໃນແນວໂນ້ມທີ່ເກີດຂຶ້ນ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດ, ສີ, ແລະ ສານ питатель (nutriments) ໄວ້ໄດ້ດີ, ເຊິ່ງແຕກຕ່າງຈາກວິທີການເຢັນຊ້າທີ່ໃຊ້ຜ່ານການປະກົດຕົວຂອງເມັດນ້ຳກ້ອນທີ່ມີຂະໜາດໃຫຍ່. ບໍລິສັດ Agri-King ໃຊ້ວິທີການນີ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ.

ອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ອິນີເຕີ (organic fruits). ບຸກຄົນຕ້ອງການອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ເລືອກຊື້ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ອິນີເຕີ. ດັ່ງນັ້ນ ບໍລິສັດຈຶ່ງສະເໜີຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ອິນີເຕີໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າ. ເຫມືອນຂຽວຕົວລົງ agri-King ສືບຄົ້ນແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງເຄມີບໍ່ດີ. ລູກຄ້າຈະໄດ້ຮັບຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ມີລົດຊາດອັນອີ່ດີ.

ຄວາມຍືນຍົງ (Sustainability) ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນປັດຈຸບັນ. ຄົນເຮົາກັງວົນເຖິງຕົ້ນກຳເນີດຂອງອາຫານ ແລະ ວິທີການປຸງແຕ່ງ. ບໍລິສັດຈຶ່ງຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການຂະວາຍຂະເຫຼວ ແລະ ຈັດສົ່ງອາຫານດ້ວຍບໍ່ຫ່ອມທີ່ເປັນມິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. Agri-King ສັນຍາວ່າຈະນຳເອົາຂະບວນການຮີ싸ເຄີເຄີນ (recycle) ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຂະວາຍຂະເຫຼວໃນຂະນະທີ່ຜະລິດ.