យើងទាំងអស់ចូលចិត្តបានញ៉ាំផ្សេងដែលមានសុខភាពនិងឆ្ងាយរសជាមួយគ្នា ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាមានផ្សេងមួយចំនួនដែលឆ្ងាយរសបំផុតនៅក្នុងរដូវពេលខុសគ្នា? ផ្សេងមួយចំនួនមានរសជាតិនិងស្រស់ស្អាតបំផុតនៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានការពារនៅរដូវពេលដែលត្រឹមត្រូវ។ សំណុំប្រសិទ្ធភាពមួយចំនួនគឺជាផ្សេងដែលស្រស់ស្អាតនៅខែធ្នូដូចដូចនៅខែសីហា! ស្ទៀប (Kale) និងផ្សេងដែលមានលក្ខណៈស្រស់ស្អាត មានសុខភាពសម្រាប់អ្នក និងអាចទទួលបានពីទីផ្សារមធ្យមឬផ្សារកសិករ។ នៅទីនេះគឺជាផ្សេងស្រស់ស្អាតប្រាំប្រភេទដែលអ្នកអាចញ៉ាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ហើយធ្វើឱ្យអ្នកមានសុខភាពនិងសប្បាយចិត្តផងដែរ។

5 ផ្សេងស្រស់ស្អាតសម្រាប់ញ៉ាំទាំងឆ្នាំ

ស្លឹក- ស្លឹកមានរសជាតិផ្លូវកាត់ និងឆ្ងាយរសដែលធ្វើឱ្យវាមានសមត្ថភាពជាម្ហូបបន្ថែមដើម្បីញ៉ាំដើម្បីឬបន្ថែមចូលទៅក្នុងសាលាដ។ ផ្សេងទាំងនេះមានវิตាមីន A និង C ដែលសំខាន់សម្រាប់សុខភាពនៃស្បែក ស្លឹក និងភ្នែករបស់អ្នក។ វាអាចឆ្ងាយរសនៅពេលដែលវាមិនត្រូវបានទេ ត្រូវបានទេ ឬត្រូវបានចុះទៅក្នុងស៊ីសម្រាប់!

ប្រុស្សែល: ប្រុស្សែលជាវេចទ្ធនៅក្នុងចម្បងណាមួយដែលអាចប្រើបានយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកអាចធ្វើវាអោយរញ្ជើសនៅក្នុងអូវន៍, ចៀនថាមពលនៅលើប្រអប់ ឬបន្ថែមចូលស៊ីតនិងស្ទឹង។ វាត្រូវបានមានសុភាពខ្ពស់ដែលជួយសំរួលប្រព័ន្ធផ្សេងៗក្នុងរាងកាយ និងវ឴តាមីន C & K ដែលជួយរក្សាអាគ្នេយដើម្បីឲ្យសុខសាត់នៅពេលដែលអ្នកចូលទៅក្នុងឆ្នាំសមុទ្រ។ ប្រុស្សែលធ្វើអោយអ្នកមានសុខភាពល្អ!

ស្លឹក: ស្លឹកគឺជាវេចទ្ធផ្សេងដែល Popeye ចូលចិត្តបំផុត! អ្នកអាចស្លឹកមានសុខភាពល្អដែលមានស្លឹកក្នុងសាលាដូ ឬស្លឹកដែលបានចៀនហើយ ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបច្រើន។ វាមានសុខភាពខ្ពស់ដូចជាអេឡូស្ទីម កាលស៊ី និងអេនទីអូស៊ីដង់ទី។ វាអាចជួយអ្នកឲ្យសុខសាត់និងមានសុខភាពល្អ។ ស្លឹកក៏អាចជួយការរីកចម្រើននៃប្រព័ន្ធសុខភាពដែរ ដូច្នេះវាអាចសំខាន់នៅពេលដែលអ្នកចង់រក្សាសុខភាព។

ទំព័រ - ទំព័រជាការផ្តល់ជូននៅក្នុងម្ហូបច្រើនដែលអាចប្រើបានយ៉ាងល្អ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាអោយរៀងរាល់ ឬកាត់ជាកោងនៅក្នុងសាលាដូ ឬប្រើវាអោយស្រូបនៅក្នុងសាច់សាច់ ឬប្រើវាអោយស្រូបនៅក្នុងស្រាបៀរ។ វាមានលីកូពែនខ្ពស់ ដែលជាអេនទីអូស៊ីដង់ដែលអាចរក្សាអាគ្នេយរបស់អ្នកពីរោគការពុលឬរោគស្ម័គ្រ។ វាក៏បន្ថែមពណ៌និងរសជាងគេទៅលើថាឡីរបស់អ្នក!

พริก: หวานและกรุบกรอบ เนื้อพริกหยวก็เหมาะสำหรับการทำอาหารหลายชนิด เช่น เพิ่มในพิซซ่า ผัดรวม หรือใส่ในสลัด นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายและป้องกันหวัดหรือไข้ได้ดี อีกทั้งพริกยังมีสีสันสดใส...!

ผักเพิ่มเติมที่สามารถทานได้ตลอดเวลา

หัวหอม: หัวหอมไม่จำเป็นต้องแนะนำเพราะถูกใช้อย่างแพร่หลายในการทำอาหาร เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปและอาหารรสเข้มข้น นอกจากนี้หัวหอมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีวิตามินซีและสารอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วย และแน่นอนว่ามันอาจทำให้ตาของคุณน้ำตาไหลตอนที่หั่น ;)

Potato ម្ហូប Madinat Batata Madinah: ជាអាហារដែលចក្រភពណាស់ និងថេរសម្រាប់អ្នកទាំងអស់។ យើងអាចធ្វើវាទៅជាម្ហូបដែលត្រូវបានបោះ ប្រៀប ឬប៉ះបាយតាមតម្លៃរបស់យើង។ វាជាម្ហូបឆ្ងាយ និងអ្នកអាចញ៉ាំវានៅលក្ខណៈផ្សេងៗគ្នា។ ពិតជាព័ត៌មាន: ប៉ោតេតូមានវីតាមីន C ខ្លាំង និងជាកន្លែងដែលស្រស់ស្អាតនៃ Potassium & Fiber ។ ទាំងនេះជាអ៊ីលីម៉ង់សំខាន់ដែលមានស่วนរ่วមក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រស់ស្អាត និងយ៉ាងណាក៏ដោយ។

Cauliflower: Cauliflower គឺជាអ្នកស្រីនៃ Broccoli ហើយមានប្រយោជន៍សុខភាពដូចគ្នាដែរ។ វាអាចត្រូវបានបោះ ប្រៀប ឬប៉ះបាយ និងប្រើប្រាស់នៅក្នុងម្ហូបច្រើនប្រភេទ។ Cauliflower ជាម្ហូបដែលមានកាលរៀងទាប មាន Fiber ច្រើន និងផ្ញើវីតាមីនដើម្បីគាំទ្រសុខភាពស្ងាត់ និងសុខភាពទូទៅ។ ដែលធ្វើឱ្យវាជាម្ហូបដែលស្រស់ស្អាតដើម្បីបញ្ចូលចូលទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នក!

ប៉ុណ្ណាក្រហម: ប៉ុណ្ណាក្រហមតែងតែមានរសជាតិល្អនិងអាចធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកមានថោកពេញ។ វាអាចត្រូវបានចិត្តទៅជាមួយផ្ទះឬកំប៉ុង ហើយអ្នកគ្រាន់តែចំណីវា។ ដែលមានមូលហេតុថា [ប៉ុណ្ណា(ប៉ុណ្ណាក្រហម) អាចជួយបានសម្រាប់កូឡេស្តេរូលខ្ពស់] ព្រោះវាមានប្រេង សាច់ និងវ឴តាមីនច្រើនដែលល្អសម្រាប់ការជួយអោយភ្នែក និងរាងកាយរស់នៅសុខសាត់។ ផ្ទៃរបស់អ្នកក៏នឹងស្អាតផងដែរ!

ស្លឹកប៉ោម: ស្លឹកប៉ោមផ្ដល់ពណ៌សម្រាប់សាលាដ និងម្ហូបផ្សេងៗ។ អ្នកអាចប្រើវាចំណី សាច់ ឬទៅដល់ការបង្កើត! ស្លឹកប៉ោម: មាន folate និងអ៊ិនតីអុកស៊ីដង់ច្រើនដែលផ្តល់នូវរោគសម្រាប់ការស៊ីតាបាលល្អ និងព្រមទាំងការព្រមទាំងរោគសម្រាប់រាងកាយ។ វាជាពืชស្រុកដែលមានរសជាតិផ្សេងៗ និងជាការបន្ថែមល្អសម្រាប់ម្ហូបច្រើន។

ហេតុអ្វីដែលយើងត្រូវញ៉ាំព្រឹក?

សាច់ព្រឹកប្រទល់មានរសជាង ហើយមានបញ្ហាអតិថិភាពខាងសิ่งแวดล้อมត่ำជាង។ នៅពេលដែលវាប្រឹកប្រទល់ទាំងអស់គ្នា ធាតុอาหารអាចត្រូវបានរកឃើញបានច្រើននៅផលិតផលដែលមានស្ថានភាពទូទៅជាង មិនត្រូវបានផ្ទុកទៅជាច្រើនដូចជាការសាច់បាត់។ ការញ៉ាំសាច់ព្រឹកប្រទល់ក៏អាចជួយការស្រុកស្រាវជាតិផងដែរ។ សាច់មួយចំនួនដែលប្រឹកប្រទល់ឥឡូវនេះ អ្នកអាចសម្រេចបាននៅពេលដែលវាដំណើរត្រឹមត្រូវ។

ស្លឹក--asparagus, artichokes, fava beans, leeks, new potatoes, peas; radishes

រដូវក្តៅ: bell peppers, corn, cucumber, eggplant, green beans, summer squash និង tomatoes

រដូវរង: beets, Brussel sprouts, broccoli, pumpkin, sweet potato, turnips, winter squash

រដូវរង: រួមទាំង kale, collard greens, cabbage, broccoli, carrots, cauliflower និង Brussels sprouts.

ផ្លាស់ប្តូរជាមួយសាច់ទាំងនេះ!

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកបានចូលចិត្តនឹងអណ្ដែតដែលយើងគិតថាជាំងបំផុតដែលអាចញ៉ាំបានទាំងឆ្នាំ ហើយអ្នកនឹងយកអណ្ដែតទាំងនេះមកប្រើប្រាស់នៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នក។ អ្នកអាចធ្វើអ្នកអាហារពីរបៀបច្បាស់លាស់ច្រើនបំផុត! ឧទាហរណ៍ ប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានសំបុកដោយទេសចំណុចនៅក្នុងភៅឬប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានសំបុកដោយស៊ីសាមុទ្រនៅក្នុងម្ហូបប្រភេទខ្លី អាចធ្វើឱ្យមានជម្រើសដែលមានស្រាបំផុត។ នៅពេលដូច្នេះ ម្ហូបបន្ទាប់ដែលមានសាច់ស្អាតនិងសាច់ទំនើប ដែលត្រូវបានស្របដោយស៊ីសាមុទ្រនិងសាច់ស្អាត នឹងធ្វើឱ្យមានស្ថានភាពល្អជាងគេ។ ឬការធ្វើម្ហូបបំបែកដែលមានស្អាតនិងសាច់ស្អាត ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសាច់ស្អាត ឬស្អាតនិងសាច់ស្អាត ដែលត្រូវបានស្របដោយស៊ីសាមុទ្រ នឹងធ្វើឱ្យមានស្ថានភាពល្អជាងគេ។ ឬស្អាតនិងសាច់ស្អាត ដែលត្រូវបានស្របដោយស៊ីសាមុទ្រ នឹងធ្វើឱ្យមានស្ថានភាពល្អជាងគេ។ ហើយប៉ុន្តែ អ្នកក៏ត្រូវស្វែងរកទៅនឹងស្អាតនិងសាច់ស្អាតដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីបន្ថែមរសជាងទៀតទៅលើអណ្ដែតដែលមានស្ថានភាពល្អជាងគេនេះ។

ការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នកនៅក្នុងដំណាំជាការល្អសម្រាប់សុខភាព និងស្ថិតិយុវជន។ ការរួមបញ្ចូលប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃដំណាំថ្មី 5 ប្រភេទនេះអាចធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អ និងសុខសាធារណៈ។ នេះគឺជាអំពូលទិញរបស់អ្នក ទៅស្វែងរកផ្ទះដំណាំជនជាតិនៅឆ្ងាយបំផុតដើម្បីយកផ្សេងៗនៃផ្ទះដំណាំដែលសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកអាចស្រឡាញ់បាន។ រសជាតិល្អនិងប្រយោជន៍សុខភាពដែលមកជាមួយនឹងដំណាំទាំងនេះ