គឺជាការសំខាន់ដើម្បីញ៉ាំបណ្តែត ព្រមទាំងផ្តល់វីតាមីនបន្ថែមដែលអាចជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានកម្លាំងនិងសុខភាព។ បណ្តែតផ្តល់ថាមពលដែលចូលចិត្តបន្ថែមទៀត និងពារប្រព័ន្ធសុខភាពរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែ មានពេលដែលបណ្តែតអាចធ្លាក់និងមិនស្អាតទៀត។ នៅពេលដែលវាអាចធ្លាក់ វាអាចមិនស្អាតទៀត ហើយអ្នកមិននឹងត្រូវញ៉ាំវាទេ... ពិតជាផ្ទៃសំខាន់ ការញ៉ាំបណ្តែតដែលធ្លាក់អាចធ្វើឱ្យអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពបាន។ ការបំប្អែកជាមួយវិធីសាស្ត្រដែលងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរក្សាសមត្ថភាពនិងគុណភាពរបស់បណ្តែតជាចំណោមពេលវេលាដែលវែង។ បណ្តែតដែលត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងណាមួយដែលស្អាតណាស់ ដូចជាក្រុមបំប្អែក នេះនឹងបង្កើតតំបន់ស្អាតណាស់ដែលអាចពាក់ព័ន្ធនូវការเจូងនៃសារធ្មែមិនសំខាន់ ដែលជាធម្មជាតិធ្វើឱ្យបណ្តែតធ្លាក់យ៉ាងឆាប់បំផុត។ សារធ្មែនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងអាហារសម្រាប់ពេលវេលាដែលវែងនៅពេលដែលបណ្តែតឬអាហារផ្សេងទៀតត្រូវបានបំប្អែក ហើយអាចបន្តផ្តល់បenefit សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកទៀតទេ បើការសំរេចមិនបានធ្វើឡើងយ៉ាងឆាប់។

សារធ្មែដែលត្រូវបានពាក់ព័ន្ធដោយការបំប្អែក

បន្ទាប់ពីដែលផ្សំត្រូវបានយកចេញពីដី ពួកវា​មានភាពស្លាប់រហ័សទៅនឹងអាហារធាតុរបស់ខ្លួន។ វាអាចកើតឡើងបានម្ដងទៀតនៅពេលដែលពួកវាឈប់នៅលើថ្នាំងនៅទីផ្សារឬនៅក្នុងហ្គ្រីស៊ីនៅផ្ទះរបស់អ្នក។ វាកើតឡើងដោយសារពីពន្លឺ កម្ម៉ែន និងអាកាសដែលប្រលោមលោមទៅលើផ្សំរបស់យើង ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាស្លាប់រហ័សទៅនឹងអាហារធាតុរបស់ពួកវា។ ដោយការបណ្តុះបណ្តាល អាចធ្វើឱ្យដំណើរនេះរហ័សជាច្រើន។ ការបណ្តុះបណ្តាលផ្សំមានន័យថាអាហារធាតុនៅក្នុងពួកវាមានពេលវេលាច្រើនជាងគេដើម្បីរក្សាទុក ព្រោះពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅស្មារតូនាប់រហ័សដល់ពេលដែលវាត្រូវបានបំបែក។ នេះមានន័យថាអ្វីមួយមិនមានបញ្ហាផ្នែកអាហារធាតុនៅក្នុងសំណុំបន្ថែមរបស់យើងទេ ព្រោះពួកវានឹងត្រូវបានរក្សាទុកដោយស្រាល និងមានជីវិតយូរជាងដោយសារនឹងកំពុងអន្តរកម្មរបស់ពួកវា! ប្រសិនបើអ្នកបណ្តុះបណ្តាលផ្សំ ឥទ្ធិពលសុខភាពនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយូរណាស់។

ផ្លូវទៅកាន់ការរក្សាអាហារធាតុ

វាជាផ្នែកដំណើរការតាមរយៈផ្សេងៗ ហើយចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពីផលសាច់ត្រូវបានកាត់ចេញពីសត្វក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានជួសជុល ផលិតផលត្រូវបានសំអាតសាច់ស្អាតដើម្បីដកចេញពីថ្លៃនិងបាក្រីរី ហើយត្រូវបានរៀបចំជាពួក "ល្អ" និងពួកដែលមានបញ្ហា (អាក្រក់) បន្ទាប់មក ពួកគេត្រូវបានរុករឿងរួចរាល់សម្រាប់ការផ្ញើចេញ។ បន្ទាប់មក ពួកគេត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់កន្សោម ដែលនៅទីនោះស្ថានភាពធំទឹកនឹងធ្វើឱ្យពួកគេត្រូវបានកាត់ត្រូវនៅក្នុងពេលខ្លី ហើយរក្សាសាច់ស្អាតរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីសាច់ស្អាតត្រូវបានកាត់ ពួកគេត្រូវបានផ្ញើទៅទីប្រមូលដែលនៅទីនោះពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងយុត្តិធម៌រយៈពេលវែងរង់ចាំការផ្ញើចេញ។ កាត់សាច់ស្អាតនៅស្ងែតស្ងែតទឹកនឹងរក្សាអាយុសាច់ស្អាតរបស់ពួកគេបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ហើយក៏បញ្ចប់ឬធ្វើឱ្យការเจรិះរបស់បាក្រីរីត្រូវបានយឺតយុត ដែលមានសំណើសំណួរសំខាន់សម្រាប់សុវត្ថិភាពអាហារ។

កាត់សាច់ស្អាតដើម្បីរក្សាអំណោយ: apoquel For Gizmo

ការរក្សាអាកាសធាតុជម្ប៉ុនគឺជាការដែលឬវិធីសាស្ត្រសម្រាប់ការបង្កកក្នុងអំឡុងពេលដើម្បីរក្សាទុកសុវត្ថិភាព។ វាត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាទុកមិនតែសត្វហើយទេ ប៉ុន្តែផ្លែ និងសាច់ប្រឹងដែរ ដើម្បីប្រើសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្ត្រ។ ការរក្សាអាកាសធាតុជម្ប៉ុនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផ្លែសាច់ដើម្បីរក្សាទុកវิตាមីនដោយការបង្កកពីរថភាពខ្លាំង។ ដំណើរការនេះរក្សាទុកផ្លែសាច់ឱ្យស្អាតនិងឆ្ងាយពីការបំផ្លាញធាតុអាហារដែលសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។ ការបង្កកជម្ប៉ុនសំខាន់ណាស់ព្រោះវារក្សាទុកផ្លែសាច់មិនឱ្យប្រហែល ដើម្បីអនុញ្ញាដើម្បីយើងអាចស្រូបវានៅពេលក្រោយ។

វិធីសាស្ត្រសម្រាប់ការបង្កកផ្លែសាច់ព្រៃ

ការបោះទឹកក្រលាផ្ទុយជាមួយមួយនៃវិធីសាស្ត្រថ្មីបំផុត និងល្អបំផុតក្នុងការបោះទឹកក្រឡាប្រភេទសាច់ព្រ័ត្រ។ វា​ចាប់អារម្មណ៍ដោយការបោះទឹកក្រឡាប្រភេទសាច់ព្រ័ត្រយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅស្ងៀមស្ងាត់ខ្លាំងណាស់។ បោះទឹកក្រឡាដូចជាអ្នកស្គាល់ជាមួយ Bluedaze Flash-freezing គឺជាកุญ្ញភាពសំខាន់សម្រាប់អ្នកធ្វើអាហារស្រូប និងសាច់ព្រ័ត្ររបស់អ្នកនឹងមានរសជាយល្អបំផុតបន្ទាប់ពីថ្ងៃ។ វា​បញ្ចប់ការបង្កើតក្រូមទឹកក្នុងសាច់ព្រ័ត្រ ដែលប្រសិនបើកើតឡើងអាចធ្វើឱ្យសាច់ព្រ័ត្រមានស្រាបំផុត និងមិនអស់ស្រស់។ កិច្ចការនេះសំខាន់សម្រាប់ការរក្សាពិសេសរសជាយល្អបំផុតនៅក្នុងសាច់ព្រ័ត្រដែលបោះទឹកក្រឡា ដូចជាអ្នកបានយកចេញពីក្រោយម្ហូបរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ អ្នកនឹងមានសាច់ព្រ័ត្រសម័យរងារដ៏ល្អសម្រាប់ទទួលបានប្រយោជន៍ពិតប្រាកដ និងស្រដៀងគ្នានៅពេលដែលមិនចាប់ផ្តើមបានសត្វ។

អាហារដែលត្រូវការសុវត្ថិភាពធាតុอาหาร

ដូច្នេះ វាគឺជា​ការសំខាន់​ដែលត្រូវយល់ព្រមថា យើងធ្វើយ៉ាងណាដើម្បីរក្សាអាហារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្សំ ហើយយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីរក្សាអ៊ីនីម៉ាលី (Vitamins) មិនឲ្យបានបំផ្លាញ។ អាហារធាតុទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងផ្សំនั้ន នឹងត្រូវបានបំផ្លាញដោយ enzyme សម្រាប់ពេលវេលាដែលឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែការបោះទុកភ្ជាប់នៅសuh អាចបញ្ឈប់ការបំផ្លាញនៃ enzyme នេះបាន នៅពេលដែលយើងប្រើវិធីនេះដើម្បីរក្សាទុកផ្សំ។ វិធីផ្សេងទៀត យើងក៏អាចរក្សាអាហារធាតុដោយធ្វើ blanching ផ្សំមុនពេលបោះទុកភ្ជាប់។ វាមានន័យថា យើងត្រូវចំណាយផ្សំនៅក្នុងទឹកដែលត្រូវបានធ្វើអាប់ ជាក់ស្តែងមួយពេល ហើយបន្ទាប់មកយើងត្រូវរក្សាផ្សំនៅក្នុងទឹកទៅស្រោចដើម្បីធ្វើឱ្យវាត្រឡប់មកស្រស់ស្អាតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដោយវិធីនេះ ផ្ទៃដីក្រលាផ្ទៃខាងក្រៅដែលមានក្រលាផ្ទៃខាងក្រៅនិងអាហារធាតុនឹងត្រូវបានលាងចេញ ហើយអាហារធាតុនោះក៏នឹងត្រូវបានរក្សាទុកដោយការបញ្ឈប់ enzyme មិនឲ្យបំផ្លាញទៀតទេ។

យ៉ាងសាង, ដោយការបិទម្ហូបផលិតផលរបស់យើង យើងអាចរក្សាលំនាំថាមពលជាច្រើន ហើយផ្តល់ទំនាក់ទំនងសុខភាពជាមួយរាងកាយរបស់យើង។ ចាប់ផ្តុះពីកន្លែងដែលអ្នកត្រូវជ្រើសរើសម្ហូបផលិតផលនៅក្នុងដីរបស់អ្នក cylce នេះបញ្ចប់នៅពេលដែលម្ហូបផលិតផលដែលត្រូវបានកាត់ត្រូវបានបិទ ហើយរក្សាទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅណា។ ទោះបីជាការ blanching ជាការរៀបចំដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបផលិតផលដើម្បីបិទ វិធីសាស្ត្រដូចជា cryopreservation និង flash-freezing គឺសំខាន់នៅក្នុងការរក្សាលំនាំថាមពលសម្រាប់សុវត្ថិភាពផងដែរ។ សម្រាប់ការបញ្ចប់ នៅពេលដែលអ្នកបរិភោគម្ហូបផលិតផលបិទ សូមស្រឡាញ់ថាវិទ្យាសាស្ត្រមានស่วนច្រើនដើម្បីរក្សាលំនាំថាមពល និងឆ្ងាញ់សម្រាប់រយៈពេលដែលវែងដូចនេះ! ប៉ុន្តែ ប្រសិនបើម្ហូបផលិតផលថ្មីមានតម្លៃខ្ពស់ សូមបរិភោគម្ហូបផលិតផលបិទដែរ ព្រោះវាមានលក្ខណៈដូចគ្នា និងការបរិភោគវាដូចជាសុខភាពដូចគ្នា។