ការធ្វើឱ្យស្រាប់ស្រស់ឡើងវិញនូវស្រស់ស្រាប់ស្រស់ដែលបានច្រេះក្តៅគឺជាដំណាំសាមញ្ញមួយដែលជួយអ្នករីករាយជាមួយផ្លែឈើឆ្ងាញ់ទាំងនេះម្តងទៀត។ ស្រស់ស្រាប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានទឹក ល្អណាស់សម្រាប់ធ្វើជាប៉ាតេ ឬប៉ាក់ ឬញ៉ាំដោយផ្ទាល់។ ប្រសិនបើអ្នកទិញប្រអប់មួយពី Agri-King ការធ្វើឱ្យស្រាប់ស្រស់ឡើងវិញឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងអារម្មណ៍របស់វាបានច្រើន។ វាគឺជាការសំខាន់ដើម្បីរៀនអំពីរឿងនេះ ដើម្បីឱ្យ ផ្លែកកំហុស វានៅតែឆ្ងាញ់ ហើយមិនទទួលបានភាពទន់ពេកទេ។ ដូច្នេះ យើងនឹងពិភាក្សាអំពីវិធីល្អបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យស្រាប់ស្រស់ឡើងវិញនូវស្រស់ស្រាប់ស្រស់ដែលបានច្រេះក្តៅឱ្យបានលឿន និងជៀសវាងការប៉ះពាល់ដល់គុណភាពរបស់វា។

ការធ្វើឱ្យស្រាប់ស្រស់ឡើងវិញនូវស្រស់ស្រាប់ស្រស់ដែលបានច្រេះក្តៅដោយវិធីងាយស្រួល

សម្រាប់ដំណាំស្វាយក្រហមក្តៅរហ័ស អ្នកមានវិធីមួយចំនួនដែលអាចសាកល្បង។ វិធីលឿនបំផុតគឺប្រើម៉ាយក្រូវ៉េវ។ ដាក់ស្វាយក្រហមក្តៅទៅក្នុងចានដែលសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រើនៅក្នុងម៉ាយក្រូវ៉េវ។ ប្រើរបៀបដំណាំ (defrost mode) ឬក៏ជំរុញក្តៅជាប់ៗគ្នាជាប់ៗគ្នា ហើយពិនិត្យរាល់ ៣០ វិនាទី រហូតដល់វាអាចប្រើបាន។ សូមប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះប្រសិនបើទុកយូរពេកក្នុងម៉ាយក្រូវ៉េវ វាអាចធ្វើឱ្យស្វាយក្រហមឆៅជំនួសអំពើការដំណាំ។ វិធីរហ័សមួយទៀតគឺប្រើទឹកត្រជាក់។ ដាក់ ផ្លែប៊ុលបេរី វាទៅក្នុងក្រឡុក (colander) ហើយចាក់ទឹកត្រជាក់លើវា។ វិធីនេះត្រូវការគ្រាន់តែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលច្រើន អ្នកអាចទុកវាក្នុងទូទឹកកក (fridge) រាល់យប់។ វាដំណាំយឺត ដែលជួយរក្សាបាននូវសាច់របស់វាបានល្អជាង។ ចងចាំដាក់វាទៅក្នុងធុងដើម្បីទប់ទឹករបស់វាដែលហូរចេញ។ ជម្រើសល្អបំផុតអាស្រ័យលើពេលដែលអ្នកត្រូវការបរិភោគវា។ ប្រសិនបើអ្នករីបរាប់សម្រាប់បាយក្តៅ ឬអាហារផ្អែម ការប្រើម៉ាយក្រូវ៉េវ ឬទឹកគឺល្អណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើសម្រាប់ធ្វើគ្រឿងផ្សំ ឬសាលាដ ការទុកក្នុងទូទឹកកករាល់យប់គឺជាជម្រើសល្អជាង។

ដើម្បីកុំឱ្យផ្លែស្ត្រេប៉េរីក្រាស់របស់អ្នកខូច សូមប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយវា។ ពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាប៉ះទាល់ កុំទុកវានៅក្រៅសីតុណ្ហភាពបរិស្ថានយូរពេក ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាប៉ះទាល់ហើយប្រហែលជាបាក់បែក។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម៉ាយក្រូវ៉េវ សូមពិនិត្យវាជាប្រចាំ ដើម្បីកុំឱ្យវាក្តៅពេក។ ហេតុនេះហើយ គេគួរជៀសវាងការបញ្ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកម្តងទៀត ព្រោះវាប្តូររូបរាង និងរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការតែផ្នែកមួយ សូមយកតែអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ ហើយដាក់ផ្នែកដែលនៅសល់ត្រឡប់ទៅក្នុងទូទឹកកកវិញភ្លាមៗ។ ក្រៅពីនេះ សូមលាយវាដោយស្រាលៗនៅពេលប្រើក្នុងរូបមន្ត។ វាជួយរក្សាទម្រង់វាឲ្យគង់វង្ស និងមានរូបរាងស្អាត។ ក្រៅពីនេះ សូមប្រើវាដោយការប្រមូលចូលទៅក្នុងចានដោយស្រាលៗ ដែលជួយឱ្យវាមានរូបរាងស្អាត ដូចជាក្នុងបាយឆាម ឬសាឡាត់។ ដោយប្រើជំហានទាំងនេះ ផ្លែស្ត្រេប៉េរីក្រាស់របស់ Agri-King នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នក។

រូបមន្ត និងការប្រើប្រាស់ផ្លែស្ត្រេប៉េរីក្រាស់

ផ្លែស្ត្រេប៉េរីក្រាស់គឺជាផ្លែឈើឆ្ងាញ់ និងមានទឹកច្រើន ដែលអ្នកអាចប្រើបានច្រើនរបៀប។ នៅ Agri-King យើងចូលចិត្តប្រើវាក្នុងរូបមន្ត ព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។ អ្នកអាចធ្វើស្ម៊ូថីស្ត្រេប៉េរីក្រាស់ដែលងាយស្រួលដោយការលាយផ្លែស្ត្រេប៉េរីក្រាស់ដែលក្លាយទៅជាប៉ះទាល់ជាមួយយ៉ូហ្គូត និងចេក ហើយបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនប្រមូលចូល រួចលាយឱ្យរលោង។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពោរពេញទៅដោយវីតាមីន។ រូបមន្តមួយទៀតគឺគុយកីស្ត្រេប៉េរីក្រាស់។ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ព្រោះរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាធ្វើឱ្យរូបមន្តកាន់តែល្អ។ សម្រាប់អាហារសម្រន់ អ្នកអាចដាក់ផ្លែស្ត្រេប៉េរីក្រាស់ដែលបានធ្វើឱ្យក្លាយទៅជាប៉ះទាល់លើយ៉ូហ្គូត ឬអ៊ីតម៉ែល ហើយប៉ះទាល់លើវាដើម្បីបានអាហារពេលព្រឹកដែលឆ្ងាញ់។

អ្នកក៏អាចធ្វើម៉ាស៊ីនបាយផងដែរ។ សាកល្បង ផ្លែឈើកក់បន្សាប់ IQF ចម្រុះ ម៉ាស៊ីនបាយ ប្រសិនបើចម្អិន។ ចម្អិនផ្លែឈើដែលបានដាក់ឱ្យរលាយក្នុងឆ្នាំងជាមួយនឹងស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មារ។ លាយឱ្យបានបន្តិច ហើយរក្សាទុកក្នុងធុង។ ល្អសម្រាប់ប្រើលើប្រេត ឬប៉ានកេក ហើយរក្សារសជាតិបានល្អ។ ឬអាចប្រើក្នុងសាលាដ៍ ដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងសាលាដ៍បៃតងជាមួយអាហារប៉ះគ្នាដូចជាអាហារប៉ះគ្នាដែលមានប្រូតេអ៊ីន។ ផ្លែឈើម៉ូឡេបេរីមានជាតិចិញ្ចឹមពេញលេញ ល្អណាស់សម្រាប់អាហារ។

របៀបដាក់ឱ្យរលាយផ្លែឈើម៉ូឡេបេរីដែលបានប៉ះកកដោយសុវត្ថិភាព ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់?

ការដាក់ឱ្យរលាយផ្លែឈើម៉ូឡេបេរីដែលបានប៉ះកកឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺសំខាន់ណាស់ ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ និងរសជាតិឱ្យបានល្អ។ ក្រុមហ៊ុន Agri-King ណែនាំពីវិធីល្អបំផុត ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើទាំងនេះនៅតែល្អ។ វិធីដែលសុវត្ថិភាពបំផុតគឺការដាក់ក្នុងទូទិញ។ យកថង់ផ្លែឈើមកដាក់លើចាន ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងទូទិញ។ វានឹងរលាយយឺតៗ ដោយគ្មានការកករលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយកំដៅ។ វាត្រូវការប៉ុន្មានម៉ោង ប៉ុន្តែវិធីនេះជួយការពារការក្លាយជាប៉ះគ្នាដែលមានសារធាតុរាវ ហើយរក្សាភាពស្រស់បានល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរលាយលឿនជាងនេះ អ្នកអាចប្រើទឹកត្រជាក់។ ដាក់ផ្លែឈើក្នុងថង់ដែលបានបិទឱ្យជាប់ ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងចានដែលមានទឹកត្រជាក់។ វានឹងរលាយក្នុងរយៈពេលប្រហែល ៣០ នាទី។ កុំប្រើទឹកក្តៅ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យផ្លែឈើឆៅ ហើយផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុរបស់វា។ បន្ទាប់ពីរលាយរួច សូមប្រើភ្លាមៗ ឬរក្សាទុកក្នុងទូទិញរយៈពេល ១-២ ថ្ងៃ។ ជៀសវាងការទុកវានៅក្នុងសីតុណ្ហភាពបរិយាកាសយូរពេក ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាព។ វិធីទាំងនេះធានាថា រសជាតិនៅតែស្រស់។

របៀបដាក់ឱ្យរលាយដោយមិនបាត់បង់ជាតិចិញ្ចឹម?

ការប៉ះទាក់ផ្លែស្វាយដែលត្រូវបានច្រាស់រួច គឺជាការរក្សាបាននូវជាតិអាហារគឺជាការសំខាន់បំផុត។ Agri-King យកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាព ដូច្នេះយើងមានគន្លឹះនៅទីនេះ។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីរក្សាជាតិអាហារគឺការប៉ះទាក់យឺតៗ។ វិធីសាស្ត្រដាក់ក្នុងទូទឹកកកគឺល្អបំផុត ព្រោះសីតុណ្ហភាពទាបអាចរក្សាវីតាមីន និងរាងជាតុរបស់ផ្លែបាន។

ជៀសវាងការប្រើម៉ាយក្រូវ៉េវជាទូទៅ ព្រោះវាកំដៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយប៉ះពាល់ដល់ជាតិអាហារខ្លះ។ ប្រសិនបើត្រូវការប្រើ សូមប្រើការកំណត់ដាក់ឱ្យរលាយ ហើយត្រូវពិនិត្យញឹកៗ ដើម្បីកុំឱ្យចំហាយ។ ក្រៅពីនេះ កុំប្រើការច្រាស់ឡើងវិញបន្ទាប់ពីបានប៉ះទាក់រួច ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពផ្លែ ហើយបាត់បង់ជាតិអាហារល្អៗ។

សូមប្រើផ្លែដែលបានប៉ះទាក់រួចភ្លាមៗក្នុងរូបមន្ត ដើម្បីទទួលបានប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។ បន្ថែមទៅក្នុងស្មូថី ឬអាហារប៉ះគ្រាប់ភ្លាមៗ។ ដូច្នេះ ការប៉ះទាក់យឺតៗក្នុងទូទឹកកកគឺល្អបំផុតសម្រាប់ទទួលបានផ្លែស្វាយដែលស្រស់ និងពោរពេញដោយជាតិអាហារ។ នៅ Agri-King យើងជឿថា ការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ចាប់ផ្តើមពីអាហារដែលល្អ ហើយការប៉ះទាក់ដែលត្រឹមត្រូវ ជួយឱ្យអ្នករីករាយជាមួយវា។